夏野菜の収穫が本格化。
お待たしている『まほうのトマト』も
いよいよ収穫開始
最盛期の美味しさまではもう少しですが
この時期のトマトのなかでは
十分甘くてジューシ。
今年も美味しくなり一安心。
お楽しみに！
ズッキーニも今が盛り
アクやクセが無く
とってもピッチピチでジューシー
生食がオススメ
灰汁抜き等不要です。
たっぷりの夏野菜で
美味しい料理をお楽しみ下さい。
■チキンソテー 夏野菜のホワイトソースで
セイジオイルでソテーしたチキンを
夏野菜たっぷりのホワイトソースで頂きます。
小麦粉無しのソースは夏向き、
プリプリのソテーが美味しいです。
■ドライトマトのオーガニックパスタ
全粒粉のパスタをしっかり茹で
頂いたドライトマトを絡め
カラスミパウダーを振りかけます。
素朴で自然な味と食感のパスタ
濃厚なトマトとカラスミがアクセント
あきの来ない味です。
そして
■ホワイトアスパラとエノキのスープ
ブイヨンベースで軽く煮込んで
バジルで香り着け。
アスパラの爽やかな香りが楽しいスープ。
美味しい夏野菜に感謝しながら
満喫の夕食でした。
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まほうのトマトはこちらから
dinosカタログは53ﾍﾟｰｼﾞです。
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harvest di verdure estive
農場の風景
コメント
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おはようございます。
いろいろな料理
ひと捻りしてあって美味しそうですね。
気になるのはホワイトアスパラ！
ドイツ在住の友人が「アスパラ祭り」のことを言って（書いて）いましたが。
日本では缶詰のブニョブニョのものにしかお目にかかれませんが、あれは苦手です。
わが家のアスパラで「ホワイトアスパラをつくろう作戦」があるのですが、実行には至っていません。
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planar様ありがとうございます。
ホワイトアスパラ．．．ここだけの話しですが試験栽培中です。株が若いので来年に向け試行錯誤してます。今年は量産に向け増株し来年には何とかなるかも？
缶詰や水煮と異なり、生は独特の爽やかさと甘さが美味しいですヨ。planarさん宅でも是非tryしてみて下さいネ。