きんかんなまなま

『きんかんなまなま』ってご存知ですか？
　新種の野菜？
　何かのおまじない？
　違います。
　
　こんな状態を言います。

昨日からの寒気で最高気温が1℃
日中でも雪や氷が溶けることなく
路面がアイスバーン状態。
福井では『ツルツル』と普通に言いますが
金沢では『きんかんなまなま』と言うそうです。
　皆さん、運転がゆっくり。
　道路には融雪の為　散水してますが
　その水が凍結し
　　更に「きんかんなまなまグレードアップ」してました。
　こんな寒い日は
　農作業は休みにして
　ゆっくりと夕飯の準備。

■酒粕と塩麹のホワイトソースのパスタ

　酒粕の風味の和風パスタ
　トッロッとしたソースがサーモンに絡んで
　優しい味です。
■チキンソテー
　フィノッキオのチーズ焼き
　チーマディラーパ添え

　カリカリに焼いたチキン。
　野の花工房さんの、「石うす挽きの焙煎胡椒」の良い香り
　柔らかくて爽やか風味のフィノッキオ
　香ばしいチーマディラーパ
今晩も美味しく頂きました。
　明日は何を作ろうかな？
　イタリア野菜をたっぷり使ったメニューに
　することにします。
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