タパス

暖かい日が続きましたが
今日からまた雪の予報。
春の準備をボチボチと行いながら
もう少し寒さを我慢することにします。
日暮れが早いこの時期は
　夕食はタパス風。
　少し早目。
体が温まる料理で
　寒さを乗り切ってます。

たっぷりのトマトをジュースにして
　チキンと野菜をコトコト煮込んだ
■チキンのトマトスープ煮込みスペイン風

トマトが甘すぎるので
　スパイスとチリでＨＯＴに。
たっぷりの野菜の下には
　ほろほろになったチキン
少し辛いトマトスープで温まります。
■海老と蛸のアヒージョ

今年２度目の料理。
ガーリックの香り付けしたオイルで
　海老、蛸、野菜を炒めた料理。
　魚貝スープがとても美味しい。
最近、スペイン風が流行りのワトムです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・