もいちど、アブラカタブラ

昨年の夏の影響が
 いつまでも続き
 冬野菜全体の状態が良くなく
 改めて自然相手の仕事の難しさを
 痛感している昨今です。
特にニンジンは
 昨年夏の猛暑の影響で
「短根」や「変形」の不良品が多発。
 この不良品を自家用処理しています。
と、言うことで
 もいちど、紫ニンジンで作ったレシピ。
■アブラカタブラ ポタージュ

 先日の、
 美味しさをまた味わいたくて
 再チャレンジ。
<レシピはワトム1号のキッチン↓からどうぞ>

 この日は
 頂き物のハタハタを焼きました。

 福井産のハタハタは
 身が厚くてホロホロ
 骨もスーッと抜けます。
 北陸から北の日本海側では 
 よく食べますが
 太平洋側では珍しい魚だそうです。
 ごちそうさまでした。
今年は猛暑で無いことを祈りながら
 作付けと
 栽培方法を考え直している
 今日この頃です。
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