野菜ソムリエ様の見学

10月7日、福井野菜ソムリエ協会主催の
『ベジフルパーティーin福井2012』が開催されました。
富山、石川、福井のソムリエ様達が福井に集い
県内嶺北の直売所や農場を見学しました。
直売所見学はきららの丘、
農場見学はワトム農園に来て下さいました。

現在は、トマトの収穫中で
皆さんにトマト狩りをして頂きました。
『まほうのトマト』と『越前るびぃ』を食べ比べながら、
　「甘～い！」
　「こちらの方が美味しい！」
　「栽培方法の特徴はありますか？」
　「トマトがスクスクと育っている！」
　「品種は何ですか？」
　「水管理はどうやってしてますか？」など
一般的なご質問から、
専門的なご質問まで短時間の間に
多くのお話しをさせて頂きました。
他のハウスではイタリア野菜の見学をし
レシピなどを聞いてました。
　「ズッキーニは生が一番美味しいですよ。」
　「サラダや塩麹漬けがお勧めです。」←ワトム1号
　「ズッキーニのサラダの作り方を教えて！」
　「クックパッドで紹介してますからご覧くださいね」←ワトム1号

　
　「チコリって白くて小さい白菜みたいな野菜でしょ？」
　「いいえ、イタリアでは菊科の葉菜全般をチコリと呼びます。」
　「綺麗な赤色や独特の形や味が人気の野菜ですよ。」←ワトム1号
　「食べてみたい！」
また、
　「ワトムの『柔らか欲し芋』はどうやって作るの？」
　「さつま芋の品種は何んですか？」
　「作り方はお教えできませんが、普通の欲し芋とは異なり
　　口解けと素材の甘さを引き出す方法で作ります。」←ワトム1号
など、詳しく事前調査されていて返答に四苦八苦しました。

皆様、ありがとうございました。
またお会いできる日を楽しみにしています。
この日の詳しい内容が
『野菜ソムリエコミュニティ福井』ブログで紹介されています。
（下のバナーからどうぞご覧ください）