暑いと言えば、

連日の猛暑日。
暑いです。
とっても。
暑いと言えば
沖縄。（何で？と思わないでくださいね）
今日は、沖縄料理にしよう！
■沖縄そば、煮卵添え

三枚肉はもちろん自家製。
沖縄そば出汁も自家製（自己流秘伝出汁！←イイカゲンです。）
紅ショウガは、パス！
けっこう手間を掛けて作りましたが、
食べるのはあっと言う間。
■じゅーしー

肉味噌は自家製。と言うか自己流。
味付けは、沖縄で頂いた味を思い出しながら調整。
「沖縄そば」には「じゅーしー」がセットですよね。
もう一品、沖縄料理では無いですが
■冷たい塩麹の吸い物
具は３種のトマトのみ。
さっぱりして、冷たくて、
んまい。
更にもう一品、
■漬物アラカルト、グレープトマト入り

先日Ｍ先生奥様から頂いたキュウリの薄塩漬けと
ワトム２号母作のキューちゃん。
冷蔵庫に残っていたタクアン。
イエローグリーングレープトマトを入れ
塩麹で味付け。
暑い時は、暑い所の食べ物を食べて
暑気払いしましょう！