Primavera Italiana Verdure ricetta

ワトム栽培イタリア春野菜　プンタレッラ　ケール　ビエトラ
今日の夕食は
『Primavera Italiana Verdure ricetta』
春野菜を使ったイタリアンにしました。
■プンタレッラとセセリ肉の赤ワインカラメッラート

鳥セセリ肉とエリンギをソテーし
プンタレッラの花茎を加え、赤ワインで蒸し煮した料理。
コリコリとした食感を楽しみます。
赤ワインでコクを出し、ほのかな甘みに仕上げました。
■ケールとビエトラのチーズ焼き

大きめにちぎり分けたケールとビエトラを炒め
ナチュラルチーズを加えて焼きます。
トッピングに「野の花工房」さんからいただいた、
インドネシアのネギをフライにした○○○（←名前を忘れてしまいました。）
しっとりとチーズが絡んだケールとビエトラ
醤油を少し加えて味付けしました。
インドネシアの○○○のサクッとした食感と爽やかな風味が
良く合います。
桜チップのスモークチキン、ベーコンを添えました。
桜チップの香りで春を感じます。

桜もほぼ終盤。
もうじき、初夏となります。

野の花より:

2012年4月21日 9:36 PM

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ご無沙汰しています。
畑に行きたいけど、なかなか伺えない（涙）
〇〇は、バワンゴレンです。

ワトム１号より:

2012年4月22日 3:05 AM

AGENT: Mozilla/5.0 (Windows NT 6.1) AppleWebKit/535.19 (KHTML, like Gecko) Chrome/18.0.1025.162 Safari/535.19
野の花工房さん、ありがとうございます。
バワンゴレン。とっても美味しくてお気に入りです。葱の風味が豊かで、でも葱くささが無くって、爽やかなバワゴレン。大事に使わせていただいてます。
野の花さんが来て下さる日を楽しみにして野菜達と一緒に待っています。
また宜しくお願いします。

野の花より:

2012年4月21日 9:36 PM

AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 8.0; Windows NT 5.1; Trident/4.0; GTB7.3; .NET CLR 1.0.3705; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727; .NET CLR 3.0.4506.2152; .NET CLR 3.5.30729)
ご無沙汰しています。
畑に行きたいけど、なかなか伺えない（涙）
〇〇は、バワンゴレンです。
ワトム１号より:

2012年4月22日 3:05 AM

AGENT: Mozilla/5.0 (Windows NT 6.1) AppleWebKit/535.19 (KHTML, like Gecko) Chrome/18.0.1025.162 Safari/535.19
野の花工房さん、ありがとうございます。
バワンゴレン。とっても美味しくてお気に入りです。葱の風味が豊かで、でも葱くささが無くって、爽やかなバワゴレン。大事に使わせていただいてます。
野の花さんが来て下さる日を楽しみにして野菜達と一緒に待っています。
また宜しくお願いします。

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