vongole Bianco&Karuborana

冬場は農作業が少なく
家に、こもりっきりです。
体脂肪が増え、オイラの腹は妊婦さん？
そこで、
今日はパスタでダイエットメニューに挑戦。
■vongole Bianco con kudzu
（葛切りのボンゴレビアンコ）

アサリとシーフードを炒め、
白ワインでソースを作ります。
パスタは水で戻した「葛切り」。
温めてからソースをからめます。
プリプリの食感でつるっと食べれます。
■Karuborana con gelatina
（蒟蒻のカルボラーナ）

（「gelatina」は「ゼラチン」、蒟蒻のイタリア語が解りませんでした。）
ベーコンとキノコを炒めて、
卵・粉チーズ・牛乳・胡椒・白ワインでソースを作ります。
長めの糸こんにゃくを良く茹でて水切りをし
ソースにからめます。

つるん・ちゅるちゅるとした食感。
美味しくできました。
もうじき農作業が始まります。
それまでに体を絞らなくては。
と、思うだけの毎日です。（汗。。。）