まほうのトマトのBush de Noel

昨日はクリスマス。
雪が降って、ホワイトクリスマスになりました。
天気予報では大雪でしたが、
１０cmくらいの積雪でした。
クリスマスと言えば、ケーキ。
越前蜜芋で生地を焼き、
小ぶりのまほうのトマトで
ブッシュドノエルを作りました。

ロールの中にも
カットしたトマトが入っていて
甘いトマトがアクセントになり、
とっても美味しいです。
また、
クリーム以外には砂糖を使っていないので
とってもヘルシーです。
街角の工事現場では、
夏は「魔女の宅急便」
秋には「うさぎ」になり
冬は「サンタクロース」になってました。
サンタさんは、
頭を下げ、
寒そうに、座っていました。
でも、微笑んでいて
通る人々を癒してくれます。

工事関係者の心使いが
ちょっと嬉しく感じた、
優しいホワイトクリスマスになりました。