まほうのトマト鍋

立冬が過ぎ、日ごとに寒くなってきました。
ハウスのトマトも寒さに耐えながら
ゆっくりと色付いています。
こんな寒い夜には、
「いやっ！」て言うほどの『まほうのトマト』を使って
■まほうのトマト鍋にしました。

まほうのトマトを30個位、カットします。
オリーブオイルを惹いたフライパンに
ガーリックを入れ加熱。
カットしたトマトと白ワイン（または酒）を入れ煮込みます。

土鍋に移して、
灰汁を取りながら
ブイヨン、コンソメで味を調えて
クリームチーズをたっぷり入れてコクを出します。
チキンを入れて、煮込んだ後
たっぷりの野菜
　白菜・きのこ・ズッキーニ・キャベツ
を入れて軽く煮込めば出来上がり。

あったかくて、甘くて、濃厚な味です。
是非、お試しください。
そばで見ていた、クロが
「あそんで～！」と甘えています。

　
暖ったかい夕食になりました。