小カブとほうれん草とプンタレッラ

日毎に温かくなり
春の栽培が忙しくなってきました。
白方の師匠が栽培している
小カブをいただきました。
■小カブのソテーとモッツァレッラ

カブのピュレ、おろしカブ、
小さなカブのダイス、ソテーと
モッツァレッラの組み合わせ。
ソテーしたカブの葉とほうれん草と
プンタレッラをトッピングして
柔らかくて甘いカブを
色々な食感で楽しむ料理です。
フレッシュで、歯ごたえがあり
モッツァレッラの風味がとても良くあって
優しい美味しさでした。
（レシピはクックパッドのバナーからご覧ください。）

さらにもう一品、
■ホタテのバター蒸し

北海道のホタテを無塩バターと焼酎で
蒸し焼きにしました。
柔らかくて甘くて美味しいです。