プンタレッラ栽培

春を告げるイタリア野菜「プンタレッラ」が
スクスクと育っています。
寒さに十分あたったので、
花茎の出穂がとても良くそろっています。
また、太さも十分。
スジも少なくて、最良の出来ばえです。

収穫中のプンタレッラで
食べやすくて、美味しい料理を作ってみました。
プンタレッラのＳｐａｍの詰めもの
■Involtini di Puntarelle con Spam

プンタレッラの太めの芽に
Ｓｐａｍと
ふわふわハンペン（紀文など）を詰めてソテーに。
セミドライのまほうのトマトと
白ワインでピュレを作り
甘くてヘルシーなソースでいただきます。
（レシピはクックパッドの
バナーから見てください。）

プンタレッラは熱を通すと
苦味が少なくなり、食べやすくなります。
サックリとした食感で、爽やか。
結構、食べ応えがあって美味しいですヨ。
今が一番美味しい、
ワトムの「プンタレッラ」を食べてください。