フェンネル・フィノッキオの和風イタリアン

今日の晩御飯は、
フィノッキオを使った
和風イタリアンにしました。
■フィノッキオとシーフードの「だだみ」の茶碗蒸し
福井では、鱈の白子を「だだみ」と言います。
冬期だけの、美味しい食材です。

白くてプルプル、濃厚でクリーミーな味。
牡蠣と海老と、
百合根の代わりに　
湯通ししたフィノッキオを入れて
アンチョビ風味の茶碗蒸しにしました。
（レシピはクックパッドのバナーをクリックしてください。）

■フィノッキオとタルティーボの酒粕ベシャメルソース ドリア

生クリームやミルクを使わずに
ヘルシーでコクのある酒粕ベシャメルソース仕立て。
フィノッキオは爽やかな風味で甘くて、ほど良い食感。
タルティーボの彩りも綺麗で、美味しいです。
ワトムの野菜で、美味しいイタリアンを食べましょう！