干し大根レシピ

突風被害はほとんど無く、
昨日は晩御飯メニューを朝から考えてました。
「美味しい物、食べたい！」の一心から
先日作った干し大根を使った、フレンチにしました。

干し大根とスモークサーモンのステーキ
酒粕のホワイトソースにワトムの温野菜添え。

干し大根をオリーブオイルで両面を焼き
スモークサーモンを挟んだ料理。
ヘルシーにしたくって、
バターやチーズは使わず、酒粕と昆布出汁で味付。

他に、
・ホーリーバジルとイタリアンパセリ香り蒸しチキン
・舞茸と青ネギのオニオンスープ
・ドライソーセージのガーリックライス
を作り、食べました。
コリッっとした食感で、
サーモンの塩味が合います。
酒粕のソースは、
まほうのトマトや、
チーマディラーパやズッキーニの温野菜にも合い
さっぱりしていて、コクもあり、美味しかった。
この日の晩御飯は、◎かな。
「酒粕のホワイトソース」
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