大根干し

自家用に栽培している大根が、
大きくなって「食べて～！」と言っていました。
一度に多くは食べれないので
先日、ＮＨＫ「あさイチ」で放送していた
『忙しいあなたも！すてきに干し野菜』にしました。
（↑クリックすると、干し野菜の作り方が掲載されています）
干し大根①（オススメです）
干し大根ステーキ・綺麗に洗った大根を皮つきで
暑さ、２～３cmの輪切りにする。
・ざるに並べて、１日天日干しする。
・出来上がり。

調理方法
・フライパンに油を引いて、両面を焼く。
（塩、醤油などの味漬けはしません）
・バターをのせて出来上がり。
適度な食感があり、香ばしく大根臭さが無く
とっても美味！でした。
干し大根②
有働アナウンサーおすすめの「大根の皮干し」
・おでん用などに使用した大根の皮を天日干し

出来上がり

そのまま、酒のつまみに。
固くて、辛くて、？？？
先日頂いたディップ味噌「美噌元」で食べると
美味しいです。