野菜を漢字にすると．．．

毎朝通る塾の前に、
漢字問題が貼り出してあり
毎週日曜日に新しい問題に変わるところがあります。
いつも、何と読むんだろう？と思いながら
畑まで通勤しています。
結構、楽しみながらの通勤をさせてもらってます。
そこで、
さて、次の漢字は何と読むでしょう？
ヒントはワトムで栽培している野菜です。
1　頭鬼尼、蔓無南瓜
　　読んで字のごとく。グリーンとイエローを栽培してます。
2　野魂
　　音読みそのまま。血糖値を下げる効果があるそうです。
3　朝鮮薊
　　ワトムでは、葉茎を食べるタイプと花芽を食べるタイプの２種栽培してます。
4　珊瑚花椰菜
　　世界一美しい野菜。今年冬は不作でした。
5　早芹菜、阿蘭陀芹
　　イタリアン○○○、別名オランダ●●。
6　黒甘藍
　　非結球です。ラタトゥーユ、ロール▲▲に遣います。
7　萵苣、乳草
　　ワトムでは、アイス■■■を栽培してます。
8　菊苦菜
　　赤色が人気です。サラダのいろどりに。
9　目箒
　　とても良い香りです。
10　茴香、回香
　　ワトムでは、葉茎を食べるタイプを栽培してます。
11　甜瓜
　　恐竜のたまごと言えば。
12　蕃茄
　　まほうの●●●
オイラはほとんど読めませんでした。
特に9～12は、難読でした。
当て字なんかもありそうな気がします。
答えは次回で。