カルドン(カルド)の花

昨年、植えたカルドンが
大きくなりました。
去年の11月には高さ１ｍ程だったのが

グングン、伸びて
２ｍ５０ｃｍを超えたでしょうか？

先には、沢山の蕾が付き
花が咲きそうです。
アーティーチョークの蕾とは異なり、
少し、トゲトゲしていて
アザミに良く似ています。
でも、蕾はデカイです。
ワトム2号が、花をかじってました。
感想は、
「美味しくない．．．」←2号
「食べれないんじゃないかな？」←オイラ

じつは、この状態で3週間程経つんですが
いったい、いつ花が咲くんでしょうか？