チーマ　ディ　ラーパの春告げサラダ

一昨日は、久しぶりに快晴でした。
福井でこの次期、晴れる日は
少ないので、貴重な一日です。

ハウスからは、白山が
よく見えました。
例年だと、真っ白ですが
今年は雪が少なそうです。
これから降るのかも…
ハウス内では、
チーマ・ディ・ラーパの
収穫が最盛期を向かえました。

黄色い菜の花に似た花が
咲いています。
この花や、葉・茎も
美味しく食べれます。
昨日は、サラダにしました。
とってもキレイなサラダになり
名づけて「ワトムサラダ」

（写真がボケてます。すいません）
材料
・チーマ・ディ・ラーパ　２～３本
・キッチンケール　２枚
・わさび菜　1枚
・ブロッコリー（小）　２～３個
・キオッジャ（チコリ）　２枚
・まほうのトマト　２～３個
・ロマネスコ（小）　1個
・オリーブオイル
・バジル粉
・塩
チーマディラーパ・ブロッコリー・キッチンケール
ロマネスコはレンジでチン。
それ以外は、手でちぎって
半分～４つ切りしたまほうのトマト入れ
オリーブオイル・バジル粉・塩を和えれば
出来上がり。
チーマディラーパは、
青臭さが無く、かすかなゴマ風味が
とても美味しいです。