イタリアンレストラン「クッチーナ」さんに行きました！③

イタリアンレストラン
「クッチーナ」さん

勉強＆食事の続きです。
・・・食べたメニュー　その③・・・
セミドライトマトのクロスティーニ

セミドライの越前るびぃの
ＥＸＶオリーブオイル漬けを
カリカリに焼いたガーリックパンに
トッピング。
「これでもか！」と
言うぐらい、たくさんのトマト！
ちょっともったいない気も．．．
甘酸っぱくて濃厚なトマトと
カリッとしたパンにピッタリ。
贅沢な、一品でした。

トマトの収穫は、済んでしまったのですが
前作のトマトの出来はとても良く、
シェフがセミドライにし、オイル漬けに
したものをいただきました。
今年も美味しい「まほうのトマト」と
「越前るびぃ」を作ろうと決心しました！