新しい野菜たち

今、秋から冬にかけての野菜を栽培しています。
『ズッキーニ』
 もう既に収穫が始まっています。
 グリーンと黄色があり、毎日収穫しています。
 和食や漬物にも合います。
『プチベール』
 非結球目キャベツ。少しずつ脇芽ができ初めています。
 少し収穫して食べてみました。サッと湯通ししてサラダに。

『プンタレッラ』
 イタリアの野菜です。
 まだ栽培中で12月頃の収穫予定です。

『フェンネル』
 ハーブ系の野菜で、株元が丸く膨らむ予定です。
 丸くなるものを『フィノッキオ』といいます。

『ちりめんキャベツ』と『非結球ちりめんキャベツ』
 日本では、珍しいキャベツで
 サラダやスープに使います。

『キッチンケール』
 新種です。ちりめん状の葉が特徴のケール。
 サラダ・炒め物・観賞用に

『赤まじりチコリ』
 これも日本では、見かけたことがありません。
 サラダ用かな?

どれも、イタリアンに使われることの多い野菜で
日本ではあまり見かけないものを、栽培しています。
これからの、生育が楽しみです!

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