新しい野菜たち

今、秋から冬にかけての野菜を栽培しています。
『ズッキーニ』
　もう既に収穫が始まっています。
　グリーンと黄色があり、毎日収穫しています。
　和食や漬物にも合います。
『プチベール』
　非結球目キャベツ。少しずつ脇芽ができ初めています。
　少し収穫して食べてみました。サッと湯通ししてサラダに。

『プンタレッラ』
　イタリアの野菜です。
　まだ栽培中で１２月頃の収穫予定です。

『フェンネル』
　ハーブ系の野菜で、株元が丸く膨らむ予定です。
　丸くなるものを『フィノッキオ』といいます。

『ちりめんキャベツ』と『非結球ちりめんキャベツ』
　日本では、珍しいキャベツで
　サラダやスープに使います。

『キッチンケール』
　新種です。ちりめん状の葉が特徴のケール。
　サラダ・炒め物・観賞用に

『赤まじりチコリ』
　これも日本では、見かけたことがありません。
　サラダ用かな？

どれも、イタリアンに使われることの多い野菜で
日本ではあまり見かけないものを、栽培しています。
これからの、生育が楽しみです！