自然薯祭り

今日は、休日で各地で様々なイベントが
開催されていました。

南越前町では、『福井県自然薯祭り』がありました。
年1回行われるこの祭りには県内各地で収穫された
自慢の自然薯が展示即売されています。

立派なものは、知事賞など表彰されます。
また会場では、新鮮野菜市・自然薯そばバザー・自然薯料理教室などもあり
盛況でした。
料理教室では、オイラが大変お世話になっている方が講師をされていて
試食したらとってもおいしかったです。
特に「むかごのてんぷら」は絶品でした。
「むかご」は自然薯の蔓にできる小さくて丸い小芋です。
また、自然薯そばは打ちたてで香り高い風味と独特の食感で
これが蕎麦ですといった味で最高でした。
たぶんこのイベントでしか食べれない最高級の越前蕎麦です。
また、展示即売の自然薯は高価にもかかわらず飛ぶように売れていました。
南越前町は、日野山（越前富士）と日野川の自然にかこまれた自然がいっぱいの所で、
素朴でありながら最高食材のイベントに感激しました。