今が一番おいしい

フルーツトマトの「越のルビー」、ワトムオリジナルの「越前るびぃ」とも今が一番おいしい時になりました。一日気温が、最高25℃-最低15℃と寒暖の差があると糖度・旨みが増します。目を閉じて食べるとトマトと解らないくらい美味しいです。九州のお客さまへお送りしてお返事を頂いたのですが、「こんなトマトは初めて！あっと言う間に20個位食べてしまいました。」とのことでした。

ハウスの外では、他の野菜も栽培しています。
金沢 伝統野菜の「金時草」(きんじそう)は
葉の裏が鮮やかな紫色で、軽く茹でておしたしが美味しいです。
茎わかめのような食感とぬめりがあり、クセが少ない美味しい野菜です。

沖縄野菜の「夏菜」空芯菜(くうしんな)の仲間で沖縄で種を買い、植えてみました。
北陸では珍しい野菜で店頭にはほとんど並びません。
野菜炒めなどに最適で、芯も柔らかく美味しく頂けます。
このようにオイラ達は、新しい野菜や珍しい野菜を作ることが大好きです。