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直売所へ出荷しました。

今日、採れたての野菜達を  直売所へ出荷しました。  直売所はこちら↓  出荷したのは  レタス各種  アイスレタス  レッドレタス  クリスピーレタスなど  サラダSETになっているのも   ありますよ。  シャキシャキ  フワフワをお楽しみ下さい。  それと...  少量ですが  まほうのトマトも  他にも  サラダズッキーニ  UFOズッキーニも   出荷しました。  明日は  漬物用メロンの出荷を  予定しています。  宜しくお願い致します。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  

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研修旅行に行きました②

<前回のつづき> 宿泊先は、長野市の東側にある「渋温泉」です。 この温泉は、外湯が9箇所ありそれぞれ泉質が 異なることが特徴で、宿泊者は外湯めぐりができる 風情のある温泉街です。 オイラ達ご一行様は、総湯の後ろにある 「ひしや寅蔵」に宿泊しました。 この旅館は、12代つづく老舗旅館です。 到着ご早速、内風呂に入り、夕食後は 外湯めぐりをし、次の日は朝湯に入りと 温泉三昧でした。 師匠夫人も喜んでくれたようです。 近くには、「千と千尋」のモデルとなった旅館もあり みんな写真を撮ってました。 オイラは、温泉まんぢうを買いました。 美味かったですよ。 その後、また直売所めぐりの研修をし ちょこっとだけ観光で善光寺さんに行きました。 師匠が前々から訪れたかった所で、 今回コースに入れました。 師匠ご夫妻は、おみくじを引き、「大当たり!」 ちがった。「大吉」でした。 めでたし・めでたし 直売所のなかで、上水内郡飯綱町にある 「ピーチロード ムーちゃん」に行きました。 Mさんの奥様が 「ここは絶対に、行きたい」と言っていた 直売所で ここで試食させて頂いたリンゴが 最高に美味しかったです。  ⇒「ピーチロード ムーちゃん」はこちらから。 聞くところによると 開店時間がお昼ぐらいで 超人気の直売所とのことです。 確かに、ここで販売されている野菜や果物は とっても美味しくて、安かったです。 オイラは写真を撮ることを忘れて 買い物に集中していました。 車は、高原の中、 日本海側から夕日に向かい帰路につきました。 ということで、今回の研修は 沢山勉強になったし、 美味いものを食べれたし、 温泉に入れたし、 師匠・Mさんご夫妻にも 喜んで頂いた充実した旅行に なりました。 皆さんありがとうございました。

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研修旅行に行きました①

 10月11日・12日の2日間、師匠ご夫妻・ワトム1・2号、いつもお世話になっている農業関係者夫妻の6人で長野県に研修研修に行きました。  目的は、『直売所を巡り色々な野菜を見て新しい情報を取り入れる』  早朝車で出発し、長野県伊那市の『産直市場グリーンファーム』に到着。  こちらの直売所は、色々な農産物が新鮮で、安く販売されていて、先日も公共放送のお昼の番組でも取り上げられた有名な所です。  マツタケを筆頭に様々なきのこ、色々なレタス・葉物野菜・大根・甘藷・馬鈴薯・農産物加工品、種、昔の農作業用品、鉢物、金魚など本当に種々雑多です!  オイラはここで、イタリア野菜の種を20種程買いました。  ゴチャゴチャしていますが、多くのお客さんで賑わっていました。  ⇒「グリーンファーム」はこちらから。  その後、周辺にある通称『サラダロード』へ行きました。  こちらは、一面が高原野菜の露地栽培をしていてレタス・キャベツ・ねぎなど畑いっぱいに栽培されていました。  また、変わった栽培方法でトマトも作ってました。畑に這うようにトマトが栽培されていて普通の栽培法とは違い、自然栽培方法です。師匠にも、参考になったかも?  その後、塩尻市内のイタリアンレストラン『アルセーバ』でランチにしました。  こちらのレストランでは、自家製野菜をふんだんに使った前菜やパスタが味わえます。オイラ達は、色々なパスタを食べ比べました。カルボナーラ・和風・きのこなどどれも美味しくボリュームもありました。  また、近くには、個人経営のワイナリーが多くありなかなかの穴場のリストランテです。  午後からは、また直売所巡り!  今はリンゴの収穫真っ盛りでとっても美味しいリンゴがたくさん販売されていました。  とにかく、どこの直売所でも、たくさんのお客さんで大変賑わっているのには感心しました。  ワトム2号はラ・フランスを買ったみたいです。  オイラは、相変わらず種の販売コーナーで地元野菜の種の物色をしていました。  師匠夫人は、加工用トマトの詰め放題を買ってました。加工試験に使うのかな?  ちなみに師匠夫人の作る『越のルビートマトケチャップ』は水・砂糖を一切使わず、とっても甘くて美味しいです。  こちらは、福井市内の直売所『愛菜館 喜ね舎2号店』にて販売中です。 喜ね舎さんへは、こちら⇒です。  その後、高原を通り、宿泊先へGO! <つづく・・・>

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冬野菜の準備開始

ミディトマトの収穫が始まり、10月下旬まで続きます。 その後、ハウスでの冬野菜の栽培準備が始まりました。 去年試験栽培した「プチベール」がとても美味しかったので 今年は本格的に栽培することにしました。 先月、苗を購入し定植。 今、30cm位に成長しました。 大きくなると、こんな感じです。 非結球芽キャベツで、茎にできる芽を5cm位に育ったら 収穫です。12月頃かな? 味は、コリコリして甘く、一口サイズのキャベツみたいな 感じでサラダ・スープ・炒め物など用途が広い野菜です。 ミディトマト「越前るびぃ」と「まほうのトマト」の 出荷が始まり、ワトムオフィシャルHPのショッピングサイトで 受付開始しました。 是非、ご覧になってください。

初収穫と初出荷

昨日、今年初収穫をしました。 「辛味大根」と「プチベール」です。 プチベールは、芽キャベツの葉が開いた物です。 他県(太平洋側)で多く栽培されているようです。 たくさん取れたけど、レシピが浮ばないので チンして、キュウリ・たまねぎ・レタスを 細かくしたものと一緒に、マヨネーズであえて コショウ・バジルを掛けてサラダにしました。 味は、苦味は無くキャベツのような感じ? 見た目には、良いとおもいました... 「辛味大根」は、 とっても辛い大根で、おろしにします。 福井では、越前そばが有名で、特に「おろしそば」は 独特の名物です。 このおろしそばに使うのが「辛味大根」です。 今回は、福井一番の直売所「喜ね舎(きねや)」さんで 直売します。 喜ね舎さんへは、こちら⇒です。 「喜ね舎」2号店は、福井市の東側に位置し 新鮮な野菜を始め、花・惣菜・加工品・自然水・クラフトなど 様々な商品を販売しています。 年間数億円の売り上げがあり、お客様が多いときは 入場制限があるくらい、にぎわっています。 新鮮・安い・美味しい・多くの品揃えが 地元の方々にひたしまれています。 とってもにぎわっているので、開店と同時に売れ出して 午前中には、殆ど商品が無くなってしまいます。 オイラの野菜ももちろんこちらで販売して頂いてます。 「喜ね舎」さん!今年も宜しくお願いします。

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