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クチュクチュな葉菜

本格的な雪のシーズンになりました。
 野菜達は生育がゆっくりとなり
  寒さに耐えるため
  葉や根に糖分を蓄えます
 特に
 アブラナ科の葉菜
 キャベツの仲間の
 縮緬状の葉菜は
  クチュクチュと
  ちぢみが強くなり
  甘くて美味さがUPします。
  クチュクチュ葉の代表
  サヴォイキャベツ

 とっても甘く
  しっかりとした葉は
  煮込み料理に最適
  ワトムのサヴォイは
  外葉まで美味しいですよ。
 他にもクチュクチュな野菜に
  ケールがあります。


 「青汁」でおなじみですが
  ワトムのケールは
  苦味は全く無く
   甘くて美味しいのが特徴
  こちらは
   ソテーがおススメ。
他にも、クチュクチュ葉菜の
  カーボロネロ(黒キャベツ)

 リボッリータには
  欠かせない野菜
  今年は大人気です。
 ...そう言えば、
  先日、あの人が
 「クチュクチュのサヴォイが食べた~い!」と
  言ってたっけ。
  ワトムの野菜を
  待って下さる方がいることが
  とっても嬉しいオイラです。
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