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Smoked chicken and sausage flavored malt

9月の連続猛暑もやっと終了して、一安心。
と、思ったら
台風15号と秋雨前線がやって来て、大雨。
被害にあわれた方々に、お見舞い申し上げます。
こんな日は、家で、美味しいものでも作って
台風一過を待つことにしました。
■Smoked chicken and sausage flavored malt
 鶏肉とソーセージのモルト香燻製


モモ肉と少し大きめのウインナーを
燻製にしました。
燻製といっても、家庭でできる簡単燻製。
材料:モモ肉・ウインナー、塩、オリーブオイル
用意するもの:フライパンと蓋、アルミホイル、網、燻製用チップ
燻製用チップは、
・桜
・ヒッコリー
などありますが、
今回は30年以上経った「ウイスキーオーク チップ」を
使いました。

作り方は、簡単。
NHKの情報番組「あさイチ」で紹介しています。

ウイスキーモルトの香りでリッチな味わいです!
ソーセージも
「まほうのトマト」のサラダもピッタリ合いますよ!
お勧めです。

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