雪のクリスマスイブ

クリスマス寒波が来ました。
24日未明から降り続いた雪は
 畑のある海沿い地方で
 30cm位積もりました。
こんな時は 
 家で
 静かに
 クリスマスを迎えることにします。
■ブッシュ・ド・ノエル

毎年恒例の
さつま芋で作った
生地とクリームの優しい甘さ。
フルーツがカラフルで楽しく
とても美味しいです。
クリスマス・ディナーは
■3味のチキンソテー
 ターメリックピラフのツリー、フィノッキオソースで
 ココナツクリームのポタージュ
 ほやほやさんのジャガイモ米粉ピザ


ターメリックピラフはクリスマスぽく?
 ビエトラをかぶせ
 パルメザンを振りかけ
 ツリーにしました。
作ってみたかった、フィノッキオのソース
 摩り下ろしたフィノッキオ
 細かく切ったフェンネル
 粗切りのトマトを
 白ワインで煮込み
 カルダモンでスパイシーに。

「ほやほや」さんのジャガイモ米粉ピザも
あっさりとした味で、美味しいです。
 静かに
 年末の時間が過ぎて行きます。
 頭の中に
 昔
 音楽の教科書に載っていた歌が
 聞こえて来ます。
『雪の降る夜は、楽しいペチカ
 ペチカ燃えろよ
 お話ししましょう・・・』
  (詩:北原白秋 大正14年)
ウチには、
 ペチカ(暖炉)はありませんけど...
メリークリスマス。

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