フィノッキオ栽培

フェンネル・フィノッキオの収穫中です。
まるまると膨らんで
真っ白い葉茎が綺麗です。

晩御飯は、フノッキオのヘルシーグラタンにしました。

ヘルシーにするために
具は、フィノッキオ、ズッキーニ
ホタテ、イワシを使い、
酒粕ホワイトソースで焼きました。
生クリームや牛乳は使わないところがポイント。
チーズも、トッピングのパルメザンのみ。
(作り方は、こちらから→)

他に、
・まほうのトマトのパスタ
・ヤリイカの味噌和え を作りました。
フィノッキオのグラタンは、
さっぱりしていて濃厚な味のホワイトソースと
シャッキリした食感のフノッキオがほのかに香り
ソースに愛称ぴったり。
美味しいです!
まほうのトマトのパスタは、
甘みと旨みが強く、絶品!
やっぱり美味しいトマトじゃないと
この味は出せませんね。
美味しくて、ヘルシーな健康晩御飯でした。
ごちそうさまでした!

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