Porcino

クッチーナさんから
 Porcino:ポルチーニ茸を
 いただきました。

 松茸の様に
 森の中で木の根元に生えるキノコ
 栽培はできず自然の物のみ
 日本での生のポルチーニは
  松茸より珍しいかも
 香りを楽しむ為
  ソテーとグリルでいただきました。

 贅沢なポルチーニには
 贅沢に飛騨牛と共に

 この日はイタリアンの夕食で
  ポルチーニを楽しみました。
 爽やかな香りと風味
 柔らかだけどシャキッとした食感
  
 貴重なものを
  ありがとうございました。
 クッチーナさんのブログ
 ポルチーニ料理や 
 WaTomの栽培状況が
  紹介されています。

 明日から10月
 美味しい秋のイタリアンを
 クッチーナさんでお楽しみ下さい。
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  こちらからどうぞ。 

 

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