watom's blog

クッチーナさんから Porcino：ポルチーニ茸を いただきました。 松茸の様に 森の中で木の根元に生えるキノコ 栽培はできず自然の物のみ 日本での生のポルチーニは 松茸より珍しいかも 香りを楽しむ為 ソテーとグリルでいただきました。 贅沢なポルチーニには 贅沢に飛騨牛と共に この日はイタリアンの夕食で ポルチーニを楽しみました。 爽やかな香りと風味 柔らかだけどシャキッとした食感 貴重なものを ありがとうございました。 クッチーナさんのブログで ポルチーニ料理や ＷａＴｏｍの栽培状況が 紹介されています。 明日から10月 美味しい秋のイタリアンを クッチーナさんでお楽しみ下さい。 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ＷａＴｏｍ商品の ご予約・ご注文は ↓ こちらからどうぞ。

[…]

ますます美味しくなった まほうのトマト 一年のうち 今が最も美味しい時期になりました。 日中の晴天で 栄養をたっぷり作り 朝晩の冷え込みで じっくり熟します。 今日、直売所 Ａコープ御幸店 〃 木田店にて販売します。 是非、お求めください。 おすすめレシピは まほうのトマトをたっぷり使った ■ アメリケーヌ パスタ 有頭えび まほうのトマト 玉ねぎ キノコ ガーリックなどで作ります。 （レシピ参照→※） 調味料は使わず 素材の美味しさを楽しみます。 濃厚で深みがある味 でも後味は爽やか とても美味しいですよ。 ■ 小イカのアヒージョ 午後から たっぷり 時間を掛けて作る夕食 楽しく流れる穏やかな時間 こんな、 秋の休日の過ごし方が 一番贅沢ですね。 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ＷａＴｏｍ商品の ご予約・ご注文は ↓ こちらからどうぞ。

[…]

台風16号から変った 熱帯低気圧がもたらした 久しぶりの雨 気温は低く 北風が吹き 寒さを感じる日でした。 夕方には、雨も上がり 雲の隙間から 光の帯が射し どことなく幻想的 差し込む光を見ていたら スコール後のイメージがしてたので ハーブと野菜を収穫し ちょっとだけ南国風の夕食にしました。 ■ スペアリブハブー焼き たっぷり野菜のカレー スペアリブを 白ワインで煮込み レモンベルガモットと レモングラスでソテー 野菜とキノコもたっぷりソテーして トッピング レモングラスの香りが爽やかで ちょっとだけ南国風？ ■ マスタードリーフ、アマランサスのサラダ 味付けは ＥＶＯと 少しの塩と 粒マスタードだけ ピリッとしたほのかな辛味 シャキッとした食感 まほうのトマトの甘さが引き立ちます。 フンネルを加えれば もすこし南国風になったかも．．． 暑くて苦しかった夏が 懐かしく思える 少し寒い ９月の雨の日でした。 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ＷａＴｏｍ商品の ご予約・ご注文は ↓ こちらからどうぞ。

[…]

昨日、9月23日は クロ(♀)の誕生日 今年10歳になりました。 美人でしょう 白い靴下がご自慢。 大きな病気も無く 元気な毎日を過ごしてます。 大人しく、優しい性格の屋内猫です。 毎日、帰宅すると 「にゃ～ (ご飯！)」と鳴き お腹一杯になると 「にゃ～ (あそんで～)」のポーズ 夜はベッドで一緒に寝て 朝になると 「にゃ～ (ご飯！)」 おかげで肥満体系です。 10年前 公園のベンチ下に シロ(♂)と一緒に 段ボールに入っていたのを ワトム２号が発見・保護してから ずっと一緒です。 シロは2011年に持病の為、他界しました。 （シロのブログ 「さようならシロ」はこちらから→※ 「ありがとうシロ」はこちらから→※） （2004年9月23日撮影) 未だ、目が開く前で ミルクとウンチの世話から始まり 今年で10年目。 今は、ラッキー(♂)と一緒に 元気に暮らしています。 誕生日おめでとう。 これからも元気で暮らそうね。 誕生日のこの日 テレビ放送されてた番組 人とペットとの関係 飼い主の責任 命を救う活動をされておられる方々 そして、ペットの幸せ 色々考えることがありました。 （上の写真から動画にジャンプします） クロとラッキー これからも、皆で幸せに暮らせますように。 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ＷａＴｏｍ商品の […]

珍しい野菜と まほうのトマトで サラダを作りました。 まほうのトマト イエローズッキーニ エルバステラ アマランサス セイジのサラダ ＥＶＯとレモン酢で まほうのトマトのコンディションが あまりにも良いので丸ごとづかい 酸味の無いバルサミコをかけました。 セイジの香りが強いので 苦手な方は、 レモンバジルが良いと思います。 エルバステラのナッツ感の風味が良く ズッキーニ、アマランサスと よく合います。 こんなサラダはいかがですか？ そして、この日のメインは ブリトロとキノコのグリル ブリは軽く塩を振り エストラゴン、チーズを乗せ 全体にＥＶＯをかけてグリル もっと香りを楽しみたい時は エストラゴンを沢山 下に敷いた方が良いかも チーズとブリの相性が良く とっても美味しいですよ。 珍しい野菜やハーブで 楽しくて美味しいレシピに チャレンジ中です。 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ＷａＴｏｍ商品の ご予約・ご注文は ↓ こちらからどうぞ。

[…]