もうすぐ6月です。 ジトジトした梅雨の季節。 ハウスの前にある梅の木に 今年も沢山の実がなりました。 少し早目に収穫して 梅シロップを作りました。 材料:青梅、氷砂糖、瓶 作り方:綺麗に洗った梅を拭き取り 木に実っていた軸を取り除きます。 瓶に氷砂糖・梅・氷砂糖・・・と 積み重ねながら入れば終了。 2週間位で、梅の実から果汁がしみ出し 出来上がり。 梅の実を一度冷凍して漬け込むと早くできますが、 果汁がじっくりしみ出すのを待つのも 楽しみの一つです。 去年の暑い日には、 梅シロップに助けてもらいました。 梅シロップを氷水で割ったドリンクで 疲労回復! 天然クエン酸パワーで元気にしてもらいました。 今年もお世話になります。
最近のコメント