台風2号の影響でびどい雨降りです。 ある程度の雨は、恵みとなりますが 多すぎると、やっかい物になります。 ハウス内も湿度が高くなり、 野菜の病気やカビが発生しやすくなります。 5月らしい爽やかな天候を望んでいますが、 今年は、もう梅雨入りしそうな雰囲気です。 イタリア野菜のビエトラが 収穫を迎えました。 30cmくらいに育ち、綺麗な葉です。 和名はフダンソウ。 スイスチャードと同じ、ビーツの仲間です。 比較的淡泊で、クセもほとんど無く しっかりしています。 どんな料理にも合わせやすい野菜です。 葉をボイルして和食にしました。 ■sushi di bietola:ビエトラ寿司 まほうのトマトや黄色ズッキーニ 玉ねぎ、水菜など野菜を使い サーモン、数の子、子鯛の海鮮巻きでヘルシー。 (レシピはワトム1号のキッチンを見て下さい。) 綺麗なグリーンで、食卓で「五月晴れ」を楽しみました。
[…]
最近のコメント