watom's blog

どうも。わとむ２号です。 今回は、福井のご紹介（歴史編）その３と題して「福井の名前の由来」について書きたいと思います。 私達の住む福井県が以前は「越前」という名前であったことは以前述べましたが、それがなぜ今の福井という名前になったのでしょう。その謎を解くカギが、福井城址（現在の福井県庁）の中にありました。 現在でも全国有数の石垣を誇る福井城址（奥の建物は県庁）です。福井城（当時はまだ北の庄城）は、関が原の合戦（1600年）後、戦に勝った徳川家康が、越前の国（68万石）を家康の次男である結城秀康に与え、翌年(1601年）より６年の歳月をかけて建てられました。完成した城は、四方２Km以上にもなる全国でも有数のお城だったようです。 ということは、今年が福井城が完成してからちょうど400年にあたるんですね。 足羽川などを天然の外堀として５重の水掘りが囲んでいた福井城の天守閣跡地です。福井県庁の北西、福井県警本部の北側に、ひっそりと忘れられたように石垣だけが残っています。 実はここが福井という名前の由来（諸説あり）に重要なんです。この写真には写っていませんが、この右側に井戸があるんです。 ついでに、この写真では解りませんが、石垣は1948年に起きた福井大震災によって崩れている箇所があります。 これがその「福の井」と呼ばれる井戸です。いつでも十分な水があったため「福の井」と呼ばれたそうです。 もうお分かりですね。「福井」という名前はこの「福の井」から名づけられたという説があるわけです。 ではなぜ名前が変わったのか？それは僕の10月５日付けブログ「福井のご紹介（歴史編）その１」で福井に関する印象とあまり変わらないものだったようです。つまり、メジャーになれない！家柄は超一流なのにパッとしない。 そう考えたのかどうかはわかりませんが、福井藩第３代藩主・松平忠昌が1624年、『「北の庄」って名前イヤ～、そもそも「北」という字は「敗北」を連想させるからイヤ～！』といって名称を変えたようです。そこで名水として知られていた「福の井」から福井という名前にしたそうです。 いずれにせよ、福井はその後もあまりパッとせず、所領をどんどん減らされていくわけでした･･･。 でも幕末には、偉人を多数輩出したんですよ。 それにしても、この立派な石垣をはじめとして福井城址が観光名所になるといいんですけどね･･･。 ちなみに4層5階もあった立派な天守は1669年に焼失して以来、財政難で再建されることはありませんでした。

やぁ！こんにちは！「恐竜のたまご」イメージキャラクターのワトム君です！ 今日は、みなさんに重要なお知らせがあって登場しました！！！ じつは、ワトム農園で作られている新食感メロン「恐竜のたまご」が、あの福井を代表する老舗イタリアレストラン[クッチーナ]さんで、シャーベットとなって登場することになったんだ！！！ その名も、「“恐竜のたまご”ソルベ」420円！ どう！おいしそうでしょう！ あの「恐竜のたまご」の上品な香りはそのままに、クッチーナ・田中シェフ独自のアレンジによって、さらに！さらに！美味しくなって登場しました！ やっぱり、プロのシェフが作るソルベは、一味も二味も違うね！ 当然ながら、これが食べられるのは日本中どこを探してもここだけ！ お店に行ったときは、是非食べてみて下さい！ 本当にびっくりするくらい美味しいよ！ [クッチーナ]さんのご連絡先は、以下の通りだよ。 イタリア料理 クッチーナ 〒910-0006 福井市中央1丁目19-20 吉田ビル2階 TEL/FAX ０７７６-２４-８８０３ 営業時間 ・ランチタイム 11：30AM～2：00PM（ラストオーダー2：00PM） ・ディナータイム 5：00PM～10：00PM（ラストオーダー9：00PM） 定休日 火曜日（火曜日が祝祭日の前日の場合は営業）

周りはすっかり、秋になりました。 枯れた松の木を師匠とワトム2号とオイラの3人で切りました。 その松林の中に色々な草木が、実ってます。 これは、野生のグミ。 庭のグミは春にさくらんぼのような実をつけますが、 これは木の枝にたくさん実ります。 ちょっと酸っぱくて、甘いです。 山葡萄（やまぶどう）です。見難いですね。スイマセン… 完熟すると、甘いです。 これでワインを造ると美味しいそうです。 来年、やってみようかな。 野ばらの実。食べれません。 たくさんの赤い実がかわいい。 生け花用で、お店で見かけます。 この実は、不明です。 師匠に「食えますか？」って聞いたら、 「食ってみろ。」と言われたので、1つを口に･･･。 非常に渋くて苦い！たぶん食べれません。オリーブみたいなのに… 日ごとに寒くなって来ました。 トマトも終盤です。 これからは、秋冬野菜のカブ・大根の収穫が始まります。

どうも。ワトム２号です。 今週末は色々なところで収穫祭とかお祭りがありましたね。みなさんもご参加されたのではないのでしょうか？ そんな中、私どもワトムは、福井市江上地区で開催された「コスモス祭り」に行ってきました。なぜなら、実はそこの直売コーナーで、私達が作った“越のルビー”も売られていたからです！！！ 会場につくと辺り一帯、コスモスの花・花・花・・・。美しい秋空の下、とにかく爽快な眺めでしたよ。家族連れやカップル、団体旅行客も訪れていらっしゃって、賑わってました。 そして、ありました！農産物直売コーナーです。自分達が作った“越のルビー”が、会場に来て頂いたお客さん宅の食卓を彩ることは、やっぱりうれしいことですね。改めて美味しい食べ物を作ろうと思った一日でした。 あっ、バルバラさん、素敵なコメントありがとうございました！今後とも応援よろしくお願いします！

ここ福井市白方町で就農してずいぶん経ちました。様々な作物の栽培に携わり毎日が勉強です（師匠は毎年が1年生と言ってます）。今まで、師匠を始め 県ご担当の方々、振興センターの方々、ＪＡ、直売所、周りの農家の方々、消費者様など多くの人々に支えて頂きました。とっても感謝しています。 この福井市白方町で農業をしていることに誇りを持っています。 今、越のルビーと越前るびぃは順調です。 今年6月に苗を植え、曇り続きの7月、猛暑だった8月には受粉をし9月中頃から収穫が始まり、10月いっぱいまで続きます。 現在、糖度が7.5～8.5有り、とっても甘くてコクのあるトマトができました。毎日収穫と出荷作業中です！ しかし県内の越のルビーは天候不順で、美味しいけど、量が取れない年となりました。農家にとっては悲しい結果です。 でも、オイラのハウスでは、肥料に米ヌカをたっぷり使い、少し遅く植えたのでたくさん実がなり糖度も高くなりました。 多くの方々にお求め頂き、好評な越前るびぃの新しいパッケージができたのでご紹介します。