Variegata di Castelfranco

カステルフランコを収穫しました。 栽培がとても難しい野菜ですが 秋のこの時期に作ることは さらに難しく 難易度は最上級。 なぜ、栽培が難しいかと言うと 日中はまだ暖かいこの時期 淡いクリーム色と赤い斑の 美しいコントラストが出ず グリーンになってしまいます。 さらに、クリーム色の葉は カビや腐りが発生し易いので 一般的には真冬にか栽培しません。 この時期 とても稀少なカステルフランコ 美しさに魅了されてるオイラです。 ※↓WaTom商品のご予約・ご注文はこちらから※

Lattuga 2015-2016 vol.5

レタス達の収穫が 本格化しました。 この秋冬レタスは12種 色・形・模様・食感 それぞれ個性的 WaTomのレタスで お料理のグレードUP。 詳しくはお問合せください。 ※↓WaTom商品のご予約・ご注文はこちらから※

Lattuga 2015-2016 vol.4

レタス達が生育し いよいよ収穫が 始まりました。 パリパリ シャキシャキの食感 美しい色と 珍しい形が揃いました もちろん、 アイスレタスも、とても良い状態 WaTomのレタスだけで 楽しく美味しいサラダになります。 更に リーフチコリやマスタードリーフ そして まほうのトマトを加えると... 秋のレタスで ゴージャスな食卓をお楽しみください。 ※↓WaTom商品のご予約・ご注文はこちらから※

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カラフルラディッシュ

寒さを感じるようになって来る頃 冬野菜達の発色が鮮やかになります。 冬野菜の第1段 ラディッシュの収穫を開始しました。 今年のラディッシュは ・Red ・RedMeat ・Purple ・Green の4色 マルチから顔を出し始めました。 いよいよ カラフル野菜の季節の始まりです。 ※↓WaTom商品のご予約・ご注文はこちらから※

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Kale&Cavolo

順調に育っているケール 日本でケールと言えば 青汁→苦い→まずいイメージが 定着していますが 海外では 苦く無く高栄養の一般的な野菜 スーパーや市場で売っていて 家庭でも良く使われています。 もちろん WaTomのケールも 全く苦味は無く とっても美味しいですよ。 色んな料理方法があるので 興味のある方は、お問合せ下さいね。 ケールの親戚 カーボロ系もスクスクと育っています。 今年は、早くから気温が下がったので 野菜達は一生懸命、葉に栄養を蓄え とても美味しくなりますよ。 冬はKale&Cavolo料理で楽しみましょう! ※↓WaTom商品のご予約・ご注文はこちらから※

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Lattuga 2015-2016 vol.3

アイスレタスの収穫が始まりました。 グリーンとレッド 色、形とも良く 食感はパリッとしてフレッシュ とても美味しくなりました。 朝晩の冷さで しっかりした葉 食感が より力強くなりました。 秋冬レタスの 美味しい季節の始まりです。 ※↓WaTom商品のご予約・ご注文はこちらから※

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Lattuga 2015-2016 vol.2

前回、vol.1に続き レタス達の生育状況です。 今期は、約10種を栽培しています。 色・形・食感の違いが楽しい WaTomのレタス達 サラダや料理を 美しく、楽しくしてくれる事でしょう。 日々大きくなる姿を見ながら 収穫が待ち遠しいオイラです。 ※↓WaTom商品のご予約・ご注文はこちらから※

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超!早出しのリーフチコリ

今年から栽培試験をしている 早出しのリーフチコリ 収穫してみました。 トレヴィーゾと カステルフランコ系 真冬の物ほど発色良くないですが 暑い時期のチコリでは納得の出来です。 この時期、 とっても珍しい WaTomのチコリで スペシャルなお料理にしてください。 ※↓WaTom商品のご予約・ご注文はこちらから※

Lattuga 2015-2016 vol.1

今年も色々なレタスを 栽培しています。 2015秋冬レタスのご紹介 個性的な色や形が美しく 食感も良く美味しくなりますよ。 まだまだ小さい株ですが あと1ケ月もすれば 収穫が始まる予定です お楽しみにしてくださいね。 ※↓WaTom商品のご予約・ご注文はこちらから※

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真夏のイタリア野菜

数年前まで トライしてきたセルリアック 真夏の暑さに耐えれず枯れ 収穫にたどり着くことは無く 栽培を断念していました。 でも、今年、 あの美味しさが忘れられず再トライ ここまで大きくなりました。 ようやく 野球ボール程の大きさまで 生育しました。 来年は、栽培方法を変え 品質UPを目指します。 夏にチャレンジのイタリア野菜には フリル・ケールもあります。 冬野菜ですが 夏に食べたくって試験栽培しています。 トウ立ちしないように 注意深く栽培してきて 結果は良好。 今年はこれだけですが 来年も 夏のイタリア野菜のバージョンを 増やして行こうと思っています。 ※↓WaTom商品のご予約・ご注文はこちらから※

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