越前かにまつり2013

11月16日~17日 越前町くりやで 「越前かにまつり」が 開催されました。 この日は魚市場はお休み 新鮮で高品質の蟹は ここで買うのが一番 山積みの越前かにが どんどん売れて行きます。 関係者の話しだと 今年はセイコがに(♀)が少なく 大きくて身が詰まったセイコはhight price ♂のズワイがお徳だそうです。 会場は大賑わい 歩くのも大変な状態でした。 ご当地アイドルや ゆるキャラも忙しそう あまりの人の多さに 酔いそうになりました 急いで所要を済ませ この日の目的を果たせたので 早々に退散 帰路は 久しぶりの好天のなか キラキラと光る海を見ながら 海岸線を北上し畑へ戻りました。 人ごみは 少し苦手なオイラです。 —————————————-

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福井 味の祭典2013が開催されます!

本日11月16日と明日17日 福井県産業会館にて 『福井味の祭典2013』が 開催されます。 野菜ソムリエコミュニティ福井様も ご出展されます。 すごく美味しい物を作られるそうです。 もちろんワトムの野菜を ふんだんに使ったメニュー 10種以上の野菜盛り合わせの ※※※です!(←超オススメ) 是非、お出かけ下さい! —————————————-

じぇじぇじぇ!

暖かな日差しになった 4月13日 ハウスで農作業をしていると 携帯が鳴り 「ワトムさん!何時に来るんですか?」 と、野の花工房さんから。 「夕方位にお伺いしようと思ってますが?」 と、オイラ。 『ふくいパンまつり』で 野の花工房さんが 石窯焼きパンを限定販売されるので ワトムの野菜セットを一緒に販売して頂くことになっていて オイラは、 その野菜のお届け時間の確認かと思ってました。 すると 「パン祭りは明日では無く13日、 今日です!」と野の花さん 「じぇじぇじぇ!」 オイラはてっきり明日だと思ってました。 それから必死で 収穫-洗浄-梱包し会場までお届け 野の花さんの機転で何とか間に合いました。 お待ち頂いたお客様、スタッフの皆様 すいません。 ご心配、ご迷惑お掛けしました。 野の花さんの石窯焼きパンは好評で 間もなく完売。 多くの出店者のうち 完売一番乗り! ひと安心... お隣のテントでは URALAのTさんが販売のお手伝い。 こちらのパンも、盛況。 テントの前では 『越前時代行列』の催しがあり 柴田勝家役 西村和彦さん お市の方役 高橋 愛さんが参加 多くの声援を浴びてました。 皆様のおかげで 無事終了できました。 ありがとうございました。 もう、じぇじぇじぇ!とならないよう 気を付けようと反省したオイラでした。 ところで「じぇじぇじぇ」 (‘jjj’)/ってご存知ですか? マイブームです。 – – – – – […]

福井パン祭り

来週は4月 桜がちらほらと開花し いよいよ春本番です 4月1日より、第28回福井春祭りが開催されます。 春祭りの詳細は⇒※ この春祭りのメインの4月13日には 『福井パン祭り』があります。 大名町交差点西の路上で 福井の有名パン屋さんが揃い出店 その中に 『野の花工房』さんも出展されます。 今となっては、 まぼろしの石窯パンの販売があります。 あ~、石窯パンが食べれる! 絶対にGETします。 皆さんも、この機会をお見逃し無く! プンタレッラも野の花工房さんを応援しています – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

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FUKUI ミナコレ祭

明日、9月17日 10:00amから 『FUKUI ミナコレ祭』が開催されます。 福井の様々なショップや作家さんが集まり 演奏・販売など各紹介をするお祭りです。 場所は Agri Style ほやほや 爽やかな秋の休日に ステキな雑貨や美味しい物探しに 是非、お出かけ下さい。 14店舗の出店予定で 服 雑貨 ヘアーカット 小物 お米などの 店舗や作家さんが集合します。 ワトムのトマトも販売していますヨ。 【ミナコレ祭り情報はこちらから】

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野の花工房の『石窯焙煎胡椒』

野の花工房さんから 焙煎胡椒を頂きました。 石窯でじっくり焙煎して 石臼で手引きしたとの事です。 香りがブラボー! アールグレイの様な香りがします。 粗引きなので、辛さも優しい感じ。 《野の花工房さんのブログを見る》 ■まほうのトマトのフリッター 焙煎胡椒+バリ島の塩の『塩胡椒』でいただきました。 爽やかな香りで優しい塩味。 フリッターのトマトの甘さにベストマッチです。 料理がグンとランクアップしました! まさに「まほうの粉」です。 オススメの一品です。 レア物なので、 手にされた方はLucky Person。

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黄金の梅のスイーツ誕生!

今年2月に紹介した 南越前町の「黄金の梅」を使った本格スイーツが ガトー・ケイイチさんで 初めて作られました! パチ パチ パチ 《⇒ガトー・ケイイチさんのブログを見る》 黄金の梅 リュミエール 「黄金の梅」は、 福井の南越前町だけで栽培されている 一年の内で約2週間ほどの間しか収穫できない まぼろしの梅 大粒で芳香な香りと柔らかな酸味が特徴です 《⇒黄金の梅のブログを見る》 この梅を使った、フランス風洋菓子が ガトー・ケイイチさんの「リュミエール」です。 黄金の梅の芳香な香りと爽やかな酸味を生かし 美味しくてオシャレなスイーツだそうです。 ~西武福井店×URALA~ 第1回 福井のスイーツ大博覧会 『福井のスィーツ特集』が 9月4日から開催され このイベントで発表・販売されます。 皆さん、食べに行きましょう! 限定品の為、早めに行った方が良さそうですヨ

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塩麹研修会

3月8日、 福井県丹南農林総合事務所主宰の 「塩麹研修会」が開催されました。 丹南地域は稲作が盛んで 美味しい米が栽培されています。 その米と綺麗な水を使って塩麹を作る研修会。 更に、地元食材と塩麹を使ったレシピを紹介し 普及を進めようと研修会が開催されました。 研修会では、 地元食材やワトムの野菜を使っての塩麹料理を 野の花工房Sさんのご指導で作り 参加者にふるまわれました。 オイラは参加できなかったのですが、 主催のAさんから ご報告がありました。 以下、Aさんより 「おかげさまで、大盛況に終わりました。 野の花工房のSさんのご指導で、 朝8時半から8人の女性陣に手伝って頂き、 100個のお弁当形式で用意して、 講議の後、お弁当や、地域の伝統料理などを 食べていただくという形だったんですが、 慣れない野菜を使っての料理だし、 2時間で作って、お弁当箱に詰めての作業は なかなか大変でした。 ワトムの野菜を、 参加者の方々に見ていただき、 ワトムさんを紹介しました。 皆さん興味津津でした。 塩麹レシピは、 どれも優しい味でした。」 Aさん、Sさん、ご関係の皆様 お疲れさまでした。 ワトムの紹介までして頂き ありがとうございました。 皆様の努力で 地元食材が益々普及するんですね。 今後の御活躍をお祈り致します。 オイラの感想は、 あ~、とっても美味そう。 食べたかったです。

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クリスマス。リースとディナー。

今年も、あと20日程になりました。 福井市中心にある「お掘り」が ライトアップされています。 福井駅前もイルミネーションで飾られ クリスマスムードです。 オイラも、頑張って クリスマスリースを作りました。 去年まで、丸型でしたが 今年は、四角。 国旗のイメージです。 ※写真をクリックすると、 クッチーナブログへジャンプします。 リストランテ「クッチーナ」さんで 飾って頂いてます。 クッチーナさんでは、 とっても素敵なクリスマスディナーや ワトムの野菜を使った、冬のお勧めディナー もちろん、アラカルトメニューもあります。 色々な料理が、食べれます。 (クリスマスディナーのメニューはこちらから→) (冬のお勧めディナーのメニューはこちらから→) (アラカルトのメニューはこちらから→) 皆さん、食べてくださいね!

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やさしい食フェア2010

6月9日、福邦銀行様主催の ふくい「やさしい食フェア」に出展しました。 地元の美味しいものを販売する業者とECO提案の業者 130社あまりの出展でした。 その中で、「ワトム農園」が出展。 ・恐竜のたまご ・まほうのトマト ・イタリアン野菜 などを 紹介しました。 多くのご関係方々やバイヤー様が 訪れてくださいました。 ありがとうございました。 午後からは、一般客への直売もあり 用意していた野菜は完売しました。 特に、高糖度トマトは大好評で 行列ができてあっと言う間に完売しました。 出展は、派手に目立つようにしたんですが 趣味が悪いとの声もチラホラ・・・ オイラの実力では、これが精々です・・・ もっと勉強します。(ワトム1号) ご来場くださいました皆様、 ありがとうございました!