やわらか干し芋

先週から降り始めた雪で
 畑は寒く
 野菜の生育が
 ゆっくりとなっています。

そんな寒い時に
美味しくなるのが干し芋。
寒さで糖分が増したさつま芋を
独自の加工方法で
甘さと美味しさを濃縮します。

ワトムの干し芋は
角切り・半生が特徴で
白い粉吹きがありません。
熟成させ、糖質変化したさつま芋は
芋自体が甘い為
スローフード処理で
とっても甘く
柔らかく
そのままでも美味しく召し上がれます。

でき上がった干し芋を
その場で新鮮パックし
美味しさを閉じ込めます。
お客様から
フライパンでバターソテーすると
 スイートポテトになって更に美味しいですよ!
」と
  教えて頂きました。
他にも美味しい食べ方ご存じの方は
 教えて下さいネ。
オイラは、今年も
 チョコフォンデューにしてみようと思ってます。
≪チョコフォンデューレシピは
 クックパッド↓からご覧ください。≫

ワトムの『やわらか干し芋』
 どうぞ、召し上がれ。

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