WaTom Blog

今年の農作業も終了し 　昨日仕事納めでした。

※お知らせ：休日について※

★　出荷、ブログは新年3日までお休み、4日より開始させていただきます。

★　1月14日から25日まで研修の為、この間不在となります。 　　収穫・出荷はお休みさせて頂きます。

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　近況はｆｂでご紹介していますのでご覧ください。 　ＷａＴｏｍ1号のｆｂはこちらから　⇒　※ 　ＷａＴｏｍ2号のｆｂはこちらから　⇒　※

※お知らせ：収穫始め※

★　新年より晩生のリーフチコリを順次収穫が始まります。

★　エディブルも充実してきました。

カステルフランコ

タルティーボ

トレビーゾ

ベローナ

今年一年お世話になり、ありがとうございました。

来年も引き続きＷａＴｏｍを宜しくお願い申し上げます。

皆様にとって来年も良い年でありますようお祈り致します。

　良いお年をお迎え下さい。

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まる２年経ったイタパセ

大きく育った株は

春から夏には花を咲かせ、秋に新芽が出ます。

その新芽が今が美味しい時。

少し大きな葉は、夏のそれとは違い柔らかで

フレッシュな香り

一本一本手摘みで収穫します。

イタパセ、玉葱、ニンジン、リンゴのブイヨンを作りました。

トマトやセロリを入れてもＯＫ

作り置きして、野菜スープはいかがですか

慌しい年末年始

おだやかに、朝を過ごせますよ。

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クリスマスの夜、

　自宅でディナーを頂きながら

　ゆっくりと過ごしました。

　・ビーフシチュー

　・ムール貝のグラタン

　・ムール貝とイベリコ豚のパエリア

　・海老のピンチョス

　どれも美味しい料理

　メリークリスマス　ご馳走様でした

今年も残すところ、あと６日

年越しの準備に追われる頃になりました。

ＷａＴｏｍも来年に向け

　畑の手入れ、ハウスの整備

　来年の作付け計画や準備、手配等

　慌しい年の瀬です。

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サンタさんからのプレゼントが届きました。

『MANUKA honey ＆ acacia honey』

ニュージーランドのマヌカの花から採れた蜂蜜

　プロポリスたっぷりで抗菌活性作用があるそうです。

旧友サンタさんからの心づかい

今年夏、ワトム２号が入院し、その後の回復を思ってとの事

　ありがとうございます。

アカシアの蜂蜜も好物、大切にいただきます。

アカシアと言えば、来年６月に咲くようにと

今年ミモザの苗を取り寄せました。

春になったらハウスの周りに植えようと思っています。

そして、特別な蜂蜜と言えば

今年１月Hawaii島　Volcanoで出会った蜂蜜を思い出しました。

（※写真から、この時のWaTomブログにジャンプします。）

色々なことがあった一年。

多くの方々との出会いもありました。

思わぬ贈り物に、今年を振り返ることができ感謝します。

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オイシイご飯を楽しみ過ぎで、weight upぎみ

と言う事で、

　夕食の食材の買い物はせず

　冷蔵庫にある物で

　質素にお茶漬けにすることにしました。

冷蔵庫をチェック

・昨日の残りのベビーホタテが4個 ・厚揚げ1枚 ・お土産にいただいた乾燥小海老 ・卵1個

野菜は ・使いさしのシメジ ・ニンジン 紫・白・赤 ・オレンジカリフラワー ・赤ビーツ

さあ、料理開始！

　．．．すごいビジュアルなので、まずレシピのご紹介

[ごはん] 米を洗い、紫ニンジン1/2本の粗切りを加え 　スイッチＯＮ

[具その１] 赤と白のニンジンをホイルに包みグリル 　厚揚げも切り分けホイルに包んでグリル

　グリルの火が通ったら 　フライパンに移し 　オイルで軽く炒めパルメザンを絡めます。

[具その２] 別のフライパンで 　オレンジカリフラワーを炒め 　溶き卵を絡めスクランブル風に。

[かけ出汁] 小鍋で鰹節と昆布で出汁をとり 　乾燥小海老を加え 　ベビーホタテとシメジを加え 　火が通ったら 　赤ビーツ1/4を摩り下ろし 　少しの日本酒と醤油を加え 　さっと加熱します。

器に、 　ご飯、具1・2を盛り付け

ＷａＴｏｍ風お茶漬けの出来上がり！

見た目は派手 　でも、あっさり味

野菜もたっぷり 　と言うよりも野菜だらけ

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