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初心を思い起こすお手紙

お手紙を頂きました。 こちらこそ  WaTom野菜や果物を  お買い上げくださり  お礼申し上げます。 「楽しんでもらいたい...」 「笑顔をお届けしたい...」  この想いは  就農時の初心であり  WaTomのコンセプトです。  お手紙が  改めて初心を思い起こしてくれます。 「ありがとうございます。」 「こちらこそ感謝しています。」 「もっともっと笑顔をお届けしたい。」  皆様のおかげで  WaTomは幸せ者です。 ※↓WaTom商品のご予約・ご注文はこちらから※

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Herbs & Flowers vol.4

暑さに負けてるエディブルフラワー  多くが枯れました  暑さが厳しいと  蕾が膨らむ途中で  ヤケてしまい  茶色くなり開花しません。  でも、  何とか復活してくれてるものもがあり  少しですが収穫しました。  まだ、しばらく続きそうな猛暑  来年、再来年と  益々暑くなる夏  栽培を工夫し対策しても  自然相手に、人は非力  根本的な解決が必要  今後の夏の農業について  考え直さないと  皆様に笑顔がお届けできるように  もっと、もっと  考えねばと思う  WaTomです。 ※↓WaTom商品のご予約・ご注文はこちらから※

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真夏のイタリア野菜

数年前まで  トライしてきたセルリアック  真夏の暑さに耐えれず枯れ  収穫にたどり着くことは無く  栽培を断念していました。  でも、今年、  あの美味しさが忘れられず再トライ  ここまで大きくなりました。  ようやく  野球ボール程の大きさまで  生育しました。  来年は、栽培方法を変え  品質UPを目指します。   夏にチャレンジのイタリア野菜には  フリル・ケールもあります。    冬野菜ですが  夏に食べたくって試験栽培しています。  トウ立ちしないように  注意深く栽培してきて  結果は良好。  今年はこれだけですが  来年も  夏のイタリア野菜のバージョンを  増やして行こうと思っています。 ※↓WaTom商品のご予約・ご注文はこちらから※

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6次産業化の打ち合わせ

行政より支援を受けた  6次産業化の打ち合わせがありました。  農林水産大臣より  WaTomが認定を受けたのは2013年  はや3年目になります。  そして、昨年  開発・販売開始した  アメイジング・ガスパチョ  今年も好評頂いています。    今回の打ち合わせでは  販売状況や今後の展望  6次産業化支援事業への希望 等、   説明しました。  これからのWaTomの進む方向  オイラ達の考えや構想を改めて  考える打ち合わせ内容になりました。  日々、農作業に追われ  忙しさを理由に  後回しにしてきた事に反省しました。  また、多くの方々の御尽力に  支えて頂いていることを再認識し  感謝すると共に、心強さを感じました。  参考にと頂いた  「木田ちそサイダー」  美しい赤紫の瓶を眺めながら  これからのWaTomの事を  想い、考えるオイラです。   ご関係各位様   多くのご意見を頂き   ありがとうございます。     WaTomを応援してくださる皆様   これからも   宜しくお願いします。 ※↓WaTom商品のご予約・ご注文はこちらから※

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トマトの夏

厳しい暑さが続いてますが  野菜達にも過酷な日々になっています。    できるだけ涼しくしようと  色々と工夫し  ハウス内の温度を下げ  対策の毎日です。  梅雨明けの7月下旬から   旧盆の8月中旬までは   辛抱の期間  夏野菜のトマト達も   暑さに耐えています。     野菜の種類が少ない時期  WaTomの夏トマトで  猛暑の日々を乗り切って下さいね。  まほうのトマトを  直売所:喜ね舎様  Aコープ御幸店にて販売中です。 ※↓WaTom商品のご予約・ご注文はこちらから※

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WaTomの恐竜ぶどう2015 vol.1

葡萄がたわわに実りました。  赤系の  大粒葡萄が色付き始め  早いものだと  8月初めから収穫が始まる予定。  房揃え処理をした葡萄達は  順調に育っています。  なかには  忙しくて摘果処理が間に合わず  房が巨大になってしまった房も...  写真だと  小さな葡萄の房に見えますが  長さが30~40cm程もあり  たぶん2kg以上の巨大さです。  来年は  的確に房作り処理をしないとと  反省しています。  でも、  大きな房を見ていると  ワクワクしてしまうオイラ  収穫が楽しみ。 ※↓WaTom商品のご予約・ご注文はこちらから※

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恐竜のたまごⓇのスープ

収穫も終わり  今年も好評頂いた  恐竜のたまごⓇ  ティラノサウルスのたまごで  スープを作りました。 「メロンのスープ?」と思われるかも  知れませんが  これが、すごく美味しいんですよ。  白湯スープ出汁に  スライスした  恐竜のたまごを入れ加熱  絹豆腐と  まほうのトマトを加えればできあがり。  恐竜のたまごが  ほどよく解け  芳香で上品な香り  風味良く  ファンタスティック!    絶品です。  和食にも合い  美味しく頂きました。  土用の丑の日  暑さで食欲が無い時  おすすめです。 ※↓WaTom商品のご予約・ご注文はこちらから※

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レインボーコーン vol.2

約半月乾燥させた  レインボーコーン  大きな瓶に入れ  保存食や  オーナメント用に  することにしました。  ポップコーンにすると   美味しいかな?  このまま飾っておくほうが   楽しいかな?  などと   瓶を眺めながら   色んな事を想うオイラ  クリスマスツリーに飾っておき  取り外してポップコーンを作れば  楽しいかも知れませんね。 ※↓WaTom商品のご予約・ご注文はこちらから※

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夏本番

梅雨が明けました。 農場の事務所から  外を眺めると  パン!と晴れ渡り  時間が止まってしまったような風景    連日の35℃前後の気温には  何にも手出しができません。  じっとしていると  考える事すら億劫になります。  一年の内  最も過酷な季節  去年の今頃は何してたんだろう?  昨年の7/24のblogを振り返りました。  (↑写真から2014.7.24WatomBlogにジャンプします)  福井城址で 『鎮魂の明かり』が灯されて  夕涼みしてました。  毎年  この時期は  同じ様なすごし方をしていて  同じ様な気分のオイラに気付きました。 「来年は、違った夏本番にしないと」  ツメのあまさに反省です。 ※↓WaTom商品のご予約・ご注文はこちらから※

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サマーセールが始まりました

WaTom  サマーセール2015が  始まりました。  まほうのトマトや  Coloe Tomato Collection 2015が  お得な価格でお求め頂けます。  期間限定ですので  お早めにお申込下さい。  ショップはこちらから↓ ※↓WaTom商品のご予約・ご注文はこちらから※

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