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エディブルフラワー

野菜の彩りが少ない  この季節  エディブルフラワーが人気です。  料理を  華やかで  ゴージャスにしてくれます。  yellow  blue  orange  purple 野菜には無い色  上から順に   辛味   甘味   香強   無味 です。  春を連想させてくれます。  チーマディラーパも  春を告げる野菜です。  一足先に  野菜で春を感じてください。     ・ ・ ・ ・ ・ ・    野菜の種類や収穫状況の   お問い合わせ)は、   こちらから→※    WaTom商品の    ご予約・ご注文は  ↓ こちらからどうぞ。 

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Kale

ケールの収穫が続いています。  WaTomのケールは  青汁で有名なケールとは異なり  苦味は全く無く  美味しい葉菜。  種類も増え  とてもカラフルです。  海外では  普通にスーパーで売られてますが  日本では  まだまだ、馴染みが無く  珍しい野菜  炒め物や煮込み料理に  気軽に使え、しかも栄養満点です。  WaTomのケールを   どうぞ   お召し上がり下さい。     ・ ・ ・ ・ ・ ・    野菜の種類や収穫状況の   お問い合わせ)は、   こちらから→※    WaTom商品の    ご予約・ご注文は  ↓ こちらからどうぞ。 

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色々なリーフチコリ

色んなリーフチコリの収穫が  本格化しています。  チコリの特徴は  発色の美しさにあります。  濃赤から白色まで   個性的  結球するものや  花びらの様にひろがるもの  形は様々です。  同じ品種でも  発色や色の濃淡が異なる物も  あります。    なかなか  思い通りには  なってくれません。  でも、  それがチコリ栽培の楽しみでもあります。     ・ ・ ・ ・ ・ ・    野菜の種類や収穫状況の   お問い合わせ)は、   こちらから→※    WaTom商品の    ご予約・ご注文は  ↓ こちらからどうぞ。

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シークヮーサー

Emilyから  シークヮーサーを頂きました。  愛知のご実家で  沢山収穫されたとのこと  爽やかな香りを放ってます。  完熟しているので  甘味があります。  10個ほど絞り  メープルシロップを混ぜ  茶碗蒸しと温泉たまごの  ソースにしました。  甘酸っぱく  爽やかな味  美味しくいただきました。  ごちそうさまでした。  まだまだ沢山あるので   次は何に使おうかな?     ・ ・ ・ ・ ・ ・    野菜の種類や収穫状況の   お問い合わせ)は、   こちらから→※    WaTom商品の    ご予約・ご注文は  ↓ こちらからどうぞ。

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赤い野菜vol.2

寒い季節の赤い野菜には  レタスもあります。  他の野菜同様  発色良く綺麗で  苦味もないので  この時期オススメです。  WaTomの  レッド・レタス達です。 そして  赤い野菜の王様と言えば  タルティーヴォ    真っ赤な葉に  白くストライプが美しい野菜  そろそろ  収穫時期が近づいて来ました。     ・ ・ ・ ・ ・ ・    野菜の種類や収穫状況の   お問い合わせ)は、   こちらから→※    WaTom商品の    ご予約・ご注文は  ↓ こちらからどうぞ。

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赤い野菜vol.1

寒さが強いこの時期  赤い野菜が  もっとも美しくなります。  『寒さのため   生育がゆっくりとなり   ストレスがかかった野菜達は   少しでも光を多く取り入れようと   赤くなり   光合成を高めようとする為』    だそうです。  ひと口に「赤色」と言っても  鮮赤、赤紫、紫色と  品種によって発色がちがいます。  それぞれの野菜により  作られるアントシアニンの  形が異なり色の違いになるようです。    (※wikipediaより)  難しい事はともかく  それぞれの発色の違いは  懸命に成長している証です。     ・ ・ ・ ・ ・ ・    野菜の種類や収穫状況の   お問い合わせ)は、   こちらから→※    WaTom商品の    ご予約・ご注文は  ↓ こちらからどうぞ。

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Hawaii Honey

ボルケーノに行った時  特別な蜂蜜を買いました。  マカデミアナッツの蜂蜜ですが  蜜蜂達が集めた蜂蜜を  すぐに採取せずに  蜜蜂が発する熱を利用し  巣箱内で熟成  2年半かけて出来る特別なHawaii Honey  プロポリスがいっぱいで  黒褐色です。  こなれた味で  黒糖に似た甘さ  ふだん、  蜂蜜は買わないんですが  美味しいので購入しました。 販売していたのは  Volcano Village Farmars Market  日曜日の早朝のみに開かれ  この場所近くに居ないと  行くことができないだろうと思われる  ファーマーズマーケットです。  (写真の方が販売してました)  また、訪れる事が機会があれば  もう一度行きたいと思うオイラです。  連れてってくれたEmily夫妻  ありがとうございました。     ・ ・ ・ ・ ・ ・    野菜の種類や収穫状況の   お問い合わせ)は、   こちらから→※    WaTom商品の    ご予約・ご注文は  ↓ こちらからどうぞ。

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天空農園に向けて

本日、  福井市のイベント  越前水仙in白鶴銀座天空農園プロジェクト2014が  開催されます。  越前水仙のオーナー制栽培イベントで  昨年11月に球根植え付けを行い  本日、いよいよ摘み取り。  その会場で  福井の美味しい物が紹介され  振舞われます。  WaTom野菜の料理も  並ぶ事になり  昨日、野菜を発送しました。  力強く、生き生きと育った野菜を使い  美味しくて楽しい料理で  イベントを盛り上げるお手伝いを  野の花工房様がプロデュースされます。     ・ ・ ・ ・ ・ ・    野菜の種類や収穫状況の   お問い合わせ)は、   こちらから→※    WaTom商品の    ご予約・ご注文は  ↓ こちらからどうぞ。  

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珍しい花々

ハワイで  色んな花々を見ました。  名前や  分類なんて当然知らず  木か草かも解らないものばかり  綺麗だったり  不思議だったり  見とれること、しばしでした。 ↑鮮やかなブルーで綺麗ですが  ひっそり咲いてました。 ↓蘭の仲間だと思うんですが  日本でも見かけた気がする。 ↑万年青(オモト)の仲間?  似た花を  見たことある様な無い様な... ↓ツボミか?ガクか?  それとも花か?  もはや理解不能 ↑花びらを見ると菊に似てますが  葉が全く異なってます。 ↓ネムの花に似てますが  黄色い綿毛から  白い花ビラが伸びて来ます。 ↑可愛い物もありました。 「妖精のトランペット」みたいな名だったと思います。 ↓花は地味ですが  キンモクセイの様に  良い香りが漂ってました。 ↑この花だけ名前が解ります。  キングプロテア  南アフリカ原産で  存在感のある花です。  沢山の花々が咲き誇るハワイ  珍しい植物達を散策するのも  楽しみのひとつです。     ・ ・ ・ ・ ・ ・    野菜の種類や収穫状況の   お問い合わせ)は、   こちらから→※    WaTom商品の    ご予約・ご注文は  ↓ こちらからどうぞ。

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大寒のイタリア野菜

1月20日は大寒  暦の上では  最も寒さが厳しい日 でも  今年は積雪が少なく  比較的おだやかな冬となっています。  そんななか  ハウスでは  色鮮やかになった野菜達が  元気に育っています。 この日の収穫は、  あまりに種類が多いので  お届け先毎に分けながらの収穫  元気な野菜達を見てると  お客様の笑顔が浮かんで来ます。  美味しいWaTomの野菜達を  お楽しみ下さい。     ・ ・ ・ ・ ・ ・    野菜の種類や収穫状況の   お問い合わせ)は、   こちらから→※    WaTom商品の    ご予約・ご注文は  ↓ こちらからどうぞ。

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