2014年9月
« 8月   10月 »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

Porcino

クッチーナさんから  Porcino:ポルチーニ茸を  いただきました。  松茸の様に  森の中で木の根元に生えるキノコ  栽培はできず自然の物のみ  日本での生のポルチーニは   松茸より珍しいかも  香りを楽しむ為   ソテーとグリルでいただきました。  贅沢なポルチーニには  贅沢に飛騨牛と共に  この日はイタリアンの夕食で   ポルチーニを楽しみました。  爽やかな香りと風味  柔らかだけどシャキッとした食感     貴重なものを   ありがとうございました。  クッチーナさんのブログで  ポルチーニ料理や   WaTomの栽培状況が   紹介されています。  明日から10月  美味しい秋のイタリアンを  クッチーナさんでお楽しみ下さい。   ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・    WaTom商品の    ご予約・ご注文は  ↓ こちらからどうぞ。 

[…]

イタリア野菜栽培2014秋冬 vol.3

vol.2に続き  イタリア野菜の栽培品目をご紹介します。  (イタリア野菜栽培2014秋冬 vol.1は   こちらから→ ※ )  (イタリア野菜栽培2014秋冬 vol.2は   こちらから→ ※ ) ♠⑧ コールラビ  今年春、人気だった大きくなる品種  ピンポン玉くらいに膨らみだしました。  収穫まであと1~2ケ月でしょうか。 ♠⑨ サボイキャベツ  寒くなると結球し始めます。  1~2月の収穫予定。 ♠⑩ ロマネスコ  花莱が出るのが11月~2月頃  収穫が待ち遠しいです。 ♠⑪ キャベツ 紫、緑  先の尖ったキャベツ  紫と緑を栽培しています。 ♠⑫ 紫カリフラワー  ロマネスコ同様  花菜が出るのが11~2月の予定です。  (具体的状況や品名等はお問い合わせ下さい。)   ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・    WaTom商品の    ご予約・ご注文は  ↓ こちらからどうぞ。

[…]

秋のまほうのトマト vol.2

ますます美味しくなった  まほうのトマト  一年のうち  今が最も美味しい時期になりました。  日中の晴天で   栄養をたっぷり作り  朝晩の冷え込みで   じっくり熟します。  今日、直売所  Aコープ御幸店    〃 木田店にて販売します。   是非、お求めください。  おすすめレシピは  まほうのトマトをたっぷり使った ■ アメリケーヌ パスタ  有頭えび  まほうのトマト  玉ねぎ  キノコ  ガーリックなどで作ります。   (レシピ参照→※)    調味料は使わず   素材の美味しさを楽しみます。     濃厚で深みがある味  でも後味は爽やか   とても美味しいですよ。 ■ 小イカのアヒージョ  午後から   たっぷり   時間を掛けて作る夕食   楽しく流れる穏やかな時間  こんな、  秋の休日の過ごし方が   一番贅沢ですね。   ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・    WaTom商品の    ご予約・ご注文は  ↓ こちらからどうぞ。

[…]

イタリア野菜栽培2014秋冬 vol.2

vol.1に続き  イタリア野菜の栽培品目をご紹介します。  (イタリア野菜栽培2014秋冬 vol.1は   こちらから→ ※ ) ♠⑤ ビーツ各種   ようやく茎部が膨らみ始めました。  収穫まであと2ケ月くらいでしょうか?   レッド、イエロー、ウズマキがあります。 ♠⑥ アマランサス  葉裏が赤く、美しい野菜  先日より、収穫開始しました。   霜に弱く、柔らかいうちに収穫します。 ♠⑦ レモンバジル  こちらも寒さに弱く  霜が降りる頃には終了となります。  今が盛り  収穫中です。  (具体的状況や品名等はお問い合わせ下さい。)   ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・    WaTom商品の    ご予約・ご注文は  ↓ こちらからどうぞ。

[…]

Rain of September

台風16号から変った  熱帯低気圧がもたらした  久しぶりの雨    気温は低く  北風が吹き  寒さを感じる日でした。  夕方には、雨も上がり   雲の隙間から   光の帯が射し   どことなく幻想的     差し込む光を見ていたら   スコール後のイメージがしてたので   ハーブと野菜を収穫し   ちょっとだけ南国風の夕食にしました。 ■ スペアリブハブー焼き  たっぷり野菜のカレー  スペアリブを   白ワインで煮込み   レモンベルガモットと   レモングラスでソテー   野菜とキノコもたっぷりソテーして   トッピング   レモングラスの香りが爽やかで   ちょっとだけ南国風? ■ マスタードリーフ、アマランサスのサラダ  味付けは   EVOと   少しの塩と   粒マスタードだけ  ピリッとしたほのかな辛味  シャキッとした食感   まほうのトマトの甘さが引き立ちます。   フンネルを加えれば   もすこし南国風になったかも...   暑くて苦しかった夏が   懐かしく思える   少し寒い   9月の雨の日でした。   ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・    WaTom商品の    ご予約・ご注文は  ↓ こちらからどうぞ。

[…]

イタリア野菜栽培2014秋冬 vol.1

今年も多くのイタリア野菜をしています。  栽培品目をご紹介します。  (具体的状況や品名等はお問い合わせ下さい。) ♠① 立生リーフチコリ  赤色の葉が出始めました。    現在は生育途中   寒さが増してくる頃   縦に大きくなり結球し   綺麗に発色します。 ♠② フェンネル  未だ未だ小さいですが   冬には茎葉が大きく膨らみ   白くてジューシーになります。 ♠③ マスタードリーフ・グリーン  ぼちぼち収穫可能になってきました。  わさび味の葉   加熱すると辛味がなくなるので生食で。 ♠④ マスタードリーフ・レッド  こちらも、そろそろ収穫可能。   寒さと共に赤色が強くなり   深い切り込みの葉が人気です。    その他、   栽培中のイタリア野菜は   順次、紹介させていただきます。   ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・    WaTom商品の    ご予約・ご注文は  ↓ こちらからどうぞ。

[…]

happy birthday to KURO

昨日、9月23日は  クロ(♀)の誕生日  今年10歳になりました。  美人でしょう  白い靴下がご自慢。  大きな病気も無く  元気な毎日を過ごしてます。  大人しく、優しい性格の屋内猫です。  毎日、帰宅すると  「にゃ~ (ご飯!)」と鳴き  お腹一杯になると  「にゃ~ (あそんで~)」のポーズ  夜はベッドで一緒に寝て  朝になると  「にゃ~ (ご飯!)」   おかげで肥満体系です。   10年前  公園のベンチ下に  シロ(♂)と一緒に  段ボールに入っていたのを  ワトム2号が発見・保護してから  ずっと一緒です。  シロは2011年に持病の為、他界しました。  (シロのブログ   「さようならシロ」はこちらから→※   「ありがとうシロ」はこちらから→※)  (2004年9月23日撮影)  未だ、目が開く前で   ミルクとウンチの世話から始まり   今年で10年目。  今は、ラッキー(♂)と一緒に   元気に暮らしています。  誕生日おめでとう。   これからも元気で暮らそうね。  誕生日のこの日  テレビ放送されてた番組  人とペットとの関係  飼い主の責任  命を救う活動をされておられる方々  そして、ペットの幸せ   色々考えることがありました。  (上の写真から動画にジャンプします)     クロとラッキー  これからも、皆で幸せに暮らせますように。   ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・    WaTom商品の    ご予約・ご注文は  ↓ こちらからどうぞ。 

[…]

秋の彼岸の風景

彼岸になり  農場では秋の風景が  よく見られます。  ハウス前の林では   毎年咲く彼岸花が   今年も咲きました。  雑草に負けず咲き、   冬支度を告げてくれます   この花が咲く頃から   夜は冷え込み出すので   ハウスは、夜閉じて保温します。  暑さ避けの遮光も不要となり   片付けます。  そんなハウスには、  カマキリが  ネットにしがみつきながらハンティング  でも  威嚇のポーズに鋭さが無く  運動が鈍くなってきた様子。  てんとう虫も   幼虫からサナギに姿を変え   成虫になる準備   成虫姿で越冬します。  夕焼けも   東の雲まで、薄紫に栄え   空高くなりました。  「暑さ寒さも彼岸まで」   WaTomも    ぼちぼち    冬支度を始めます。   ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・    WaTom商品の    ご予約・ご注文は  ↓ こちらからどうぞ。

[…]

こんなサラダはいかがですか?

珍しい野菜と  まほうのトマトで  サラダを作りました。  まほうのトマト  イエローズッキーニ  エルバステラ  アマランサス  セイジのサラダ   EVOとレモン酢で    まほうのトマトのコンディションが   あまりにも良いので丸ごとづかい   酸味の無いバルサミコをかけました。   セイジの香りが強いので   苦手な方は、   レモンバジルが良いと思います。   エルバステラのナッツ感の風味が良く   ズッキーニ、アマランサスと    よく合います。  こんなサラダはいかがですか?  そして、この日のメインは  ブリトロとキノコのグリル   ブリは軽く塩を振り   エストラゴン、チーズを乗せ   全体にEVOをかけてグリル      もっと香りを楽しみたい時は   エストラゴンを沢山   下に敷いた方が良いかも     チーズとブリの相性が良く   とっても美味しいですよ。  珍しい野菜やハーブで   楽しくて美味しいレシピに   チャレンジ中です。   ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・    WaTom商品の    ご予約・ご注文は  ↓ こちらからどうぞ。

[…]

秋のまほうのトマト

秋のまほうのトマトが  とっても美味しくなりました。  8月の暑さと多雨に耐え   ぴっかぴか   ぷくっ   ジューシーで   甘い  ベストコンディション。  御注文いただいてる方々へ   発送させていただきました。  直売も、   今日、Aコープ御幸店にて行います。  さあ!    これから  美味しいトマトの季節の始まりです!     ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・    WaTom商品の    ご予約・ご注文は  ↓ こちらからどうぞ。