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初夏のお便り 2014

ワトム春夏商品の受付を  開始しました! 『yahoo WaTom shop』にて  ご覧いただけます。   (↑写真よりワトムショップをご覧頂けます)  ショップページの  「商品カテゴリ」(赤い枠内)から   お選び下さい。  サマーギフトやお中元   そして家族に   笑顔をお届け下さい。   自分へのご褒美にも   オススメです。  『クラブ・ワトム』会員様へは  「初夏のお便り」をお送りしました。      この「初夏のお便り」にあるパスワードで  会員専用ショップにログイン下さい。  メールやFAXでもお申込頂けます。   メール watom★watom.net (★を@にしてください)   FAX 0776-21-1124  楽しくて  ワクワクする  ワトムの商品を   ぜひ、お求め下さい。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  

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恐竜の卵 2014 vol.1

今年も恐竜のたまごⓇが  順調に育っています。  ・ティラノサウルスの卵  ・プテラノドンの卵  ・トリケラトプスの卵   3種とも生育は順調  今年も   BIGで   美味しくて   楽しい   新食感メロン『恐竜のたまご』を   お届けするため   来月下旬の収穫まで   気の抜けない日々が続きます。  まもなく   御予約の受付が始まります。   受付開始は   ブログにてお知らせしますね。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  

直売所へ出荷します。

29日午前9:30頃  福井市あぐりランド「喜ね舎」さんへ  ・まほうのトマト  ・ズッキーニを出荷します。  宜しくお願い致します。  たわわに実ったまほうのトマト  まだ、一番下の房が色着き始めたばかり。  これから徐々に   上へ上へと赤くなってきます。   いよいよ忙しい季節に突入。  ズッキーニも収穫ピーク   ワトムのズッキーニは   とってもジューシーなので   サラダでも美味しいですよ。   写真はピーチトマトを使ってますが   まほうのトマトでも美味しいです。   (ズッキーニサラダレシピを見る→※)  もちろん、  ワトムオリジナルレシピの  レモンチーズグリルも美味しいです。   (ズッキーニ    レモンチーズグリルレシピを見る→※)     お試し下さい。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  

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カラートマトコレクション栽培状況vol.1

今年もカラートマトコレクションの  栽培をしています。  生育は順調で  着果し始めました。  種類を増やし  バージョンUPしています。  色は、  レッド  イエロー  レモン  オレンジ  ピンク  ピーチ  グリーン  ブラック  ブルー  ホワイト  ブラウン  チョコレート  パープル  形は  中球、ミニ、キャンドルなど  他にも  美しいゼブラを強化しました。  グリーンゼブラ  レッドゼブラ  ホワイトゼブラ  ピンクゼブラ   全部で30種以上を栽培しています。 (※写真は昨年のカラートマトコレクションです)  6月中旬から収穫が始まり   下旬にはピークを迎える予定。  バージョンUPした  カラートマトコレクションを   お楽しみに! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・    

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仕事の流儀

先日、ゴマさんから 「お兄ちゃん、パン買って来た!」と  お土産をいただきました。  聞けば、パンを買うために  わざわざ飛騨高山まで  行かれたとのこと 「このパン屋さんに   行ってみたかったんや。   有名なんやよ。」   と、お届けして下さいました。  パン屋さんは  『TRAIN BLEU』  遠くからも多くの方々が   買いに来られていて   朝開店前に整理券をもらい   並んで買うそうです。  TRAIN BLEUさんは  NHKプロフェッショナル  仕事の流儀で2012年2月27日に紹介された  まさにプロフェッショナル。  仕事に対しての考え方  満足せずいつも追い続ける姿  弟子達への接し方  本物のプロと言うには   おこがましいくらい。  (NHKプロエッショナルHPを見る→※)  (TRAIN BLEU HPを見る→※)  いつかオイラも行ってみたい。  仕事の流儀を感じてみたい。  プロとしての自覚を持たねば。   と、パンを眺めながら   自分自身を奮い立たせるオイラでした。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・     

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まほうのトマトの気持ちになって

再び まほうのトマトの収穫をしました。 お蔭様で好評を頂いてます。  ありがとうございます。  例年、  収穫初めは糖度があまり高く無く  サイズが大きめ  でも今年は  初めから糖度も高く  ピッカピカで  サイズも小ぶり  とても美味しいです。  毎年  「どうしたら美味しくなるかな?」と考え   栽培方法を変えてきました。  ・定植時期と方法  ・安全な有機肥料  ・換気と光量調整  ・水質と潅水(水やり)  ・減農薬    など、    慣行(栽培指導)栽培から    ほとんどの事を改善しました。  美味しいトマトを作り   皆様の笑顔を見たくって   気が付けば就農から6年も経ってしまいました。   もっともっと   改善点があるはず   これからも   トマトの気持ちになり   商業栽培にならぬよう   良品栽培を目指し   まほうのトマト栽培を頑張ります!  皆様、宜しくお願い致します。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・    

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カラフル野菜料理vol.2

カラフル根菜  ロングレッド  グリーン  パープル  ブラックの   ラディッシュ達   終盤近くなりました。  イエロー  ダークレッド  ウズマキのビーツ  グリーン  イエロー  UFOのズッキーニ  色々なレタス達は   今が食べ頃  根菜とレタスで夕食にしました。 ■カラフル野菜とシーフードEVO煮  シーフードの出汁が  野菜に絡み、旨味たっぷり ■バルサミコでサラダ  貴腐葡萄のバルサミコ酢  ほのかにバニラのような風味で濃厚  ほんの少しで  レタス達に絡んで  美味しいサラダになりました。   ごちそうさま。  この後のカラフル野菜は  来月中頃から  カラートマトコレクションが出来てきます。   詳しい内容は   またご紹介させて頂きますね。   お楽しみに。  一昨日、クッチーナさんへお届けした  初物のまほうのトマト  ご好評頂いています。   ありがとうございます。  (クッチーナさんのブログはこちら→※)   色々なまほうのトマトのメニューが    開始された様子。        お召し上がり下さい。    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・     

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直売所へ出荷しました。

今日、採れたての野菜達を  直売所へ出荷しました。  直売所はこちら↓  出荷したのは  レタス各種  アイスレタス  レッドレタス  クリスピーレタスなど  サラダSETになっているのも   ありますよ。  シャキシャキ  フワフワをお楽しみ下さい。  それと...  少量ですが  まほうのトマトも  他にも  サラダズッキーニ  UFOズッキーニも   出荷しました。  明日は  漬物用メロンの出荷を  予定しています。  宜しくお願い致します。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  

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まほうのトマト初収穫

まほうのトマトを初収穫しました。  ここ数日は低気温だったので   ゆっくりと熟し   酸味が抜け   甘みが増してます。   昨年の初収穫は   5月25日だったので   今年は少し早くなりました。  (去年の初収穫のブログを見る→※)  この日の収穫分は   ずーっとお待ち頂いてる   クッチーナさんへ   全てお届けしました。   直売所での販売は   もうちょっと先になりそう   お待ち頂いている方々   すいません。  夕食で  今年新規就農したT君から頂いた   初物のスイートコーン   チキン香草焼きと一緒に   まほうのトマトを味見   「美味しい!」   今年も美味しく出来上がってますよ。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・     

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お知らせ

お知らせです。 福井市農林水産部からのご依頼で 『福井市6次化産業実践セミナー』に  参加することとなりました。    日時:6月16日(月)14:00  場所:あぐりランド喜ね舎  (詳細は写真よりジャンプします   参加者募集チラシを見る→※)  このセミナーで  6次産業化を考えている関係者に  『only oneで6次産業化』のタイトルで  講演させて頂くことになりました。  資料も出来上がり  先日、ご担当へ提出しました。  オイラは生産者なので   今まで行ってきたこと   6次産業化への考えを話します。  この日は   食工房 野の花主宰の佐々木様も   講演される予定です。  関心のある方は   ご参加下さい。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・     

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