朝刊記事を読みながら vol.2

2月25日
 地元新聞朝刊に
 
 「食」で北陸の魅力をアップ!
  地元食材でお祝い料理

 記事が掲載されていました。

   (2月25日 福井新聞より)
 福井・石川・富山各県の
  食に携わる方々が
  地元食材を使い
  春の祝い料理レシピを紹介しています。
  福井からは
  お世話になっているS様が担当され
 福華ちらし
  小鯛笹漬け、勝山水菜、舞茸などで
  作られています。
  そして、ワトムの
  エディブルフラワーも使っていただきました。
 カラフルで華やか
  とっても春らしくて美味しそう
   S様、ありがとうございました。
 そんな記事を読みながら
  この日の夕食は
 「春らしい料理を」と思い
■スパニッシュ&イタリアン 色々ソテー  

 ・プンタレッラのEVOソテー
 ・椎茸とエリンギのチョリソーグリル
 ・ホタテと牡蠣のアヒージョ 
   の盛り合わせ
■塩麹親子丼

 久しぶりに作った
  塩麹料理
  (※レシピはこちらから↓)
  

  かぼちゃの種と葉菜の汁物
  
 出来上がりは
  イマイチ、
  春っぽくなりませんでした...
  でも、味は◎でしたよ。
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