fare dell’Italia verdure, cibo giapponese

秋晴れが戻って来て
 慌しい日になりました。
 朝の冷え込みが強くなり
 夜間ハウスはclose
 日が昇り
 気温が上昇する頃にopen & ventilation
 西に日が傾く夕方には
 再びclose
 しばらくこんな日が続きそうな予報。
 
 
 この日は 
 多めに収穫したイタリア野菜で
  和食にしました。
■漬物アラカルト

 胡瓜の糠漬を
  松の実、EVOとマヨネーズで和え
  野菜をトッピング
  少しショッぱかった、反省...
■鳥モモ肉のビーツクリーム和え

 真っ赤なビーツと鶏肉を炒め
  クリームチーズで和え
  昆布だしで味付け
  刻んだビエトラと
  ラディッシュを乗せてみました。
 和食には程遠い
 タンドリーチキンのような色
 でも味は和風
   ...不思議な料理 

 カツ丼と吸い物と一緒に頂きました。
 う~ん、和食かな?
  決してまずくはないんだけど...
  失敗の日もあるさっ!
   次は頑張ろう!
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