2013年6月
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June Gallery

今日で6月も終わりです。 6月は  色々な物が収穫できた月でした。  カラフル根菜  色々なレタス  まほうのトマト  カラートマト  恐竜のたまご そして栽培中の物もあります  色々な葡萄  さつま芋  一年で最も忙しい月が終わります。   なんとか乗り越えることができました。  多くの方々との出会いもあり      良い方々ばかりで   感謝しています。  皆様のお蔭で   乗り切れた6月でした。    ありがとうございます。  明日から7月    気持ちを新たに   美味しい野菜を作ります。    —————————————-  まほうのトマト・恐竜のたまごⓇは『ワトムショップ』からどうぞ     —————————————-   まほうのトマトはこちらから    dinosカタログは53ページです。7月3日締め切りです。    —————————————-  恐竜のたまごⓇはこちらから    

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お疲れ様ですヨ

梅雨空も一休みのこの頃  収穫作業に追われる毎日  ぼちぼち疲労も溜まってきました。  夕方には疲れて   無口になり   黙々と梱包出荷作業をしています。  こんなに疲れているのに   夕食はキチッと食べたい   疲労↑と食欲↑が比例してるオイラ ■ポークステーキ  コールラビとズッキーニのツナ焼き添え  ジューシーで柔らかなポーク    コールラビのシャキシャキ感が涼しく   UFOズッキーニにツナが染込み   美味しい。    ■紅大根とズッキーニの冷製スープ  紅大根とイエローズッキーニが   鮮やかな   ブイヨンベースの冷たいスープ   スーッと喉を通り過ぎていきます。    ■シーフードとまほうのトマトの   冷製カペッリーニ  プルプルのシーフードの出汁が   細いパスタCapelliniに絡み   甘いまほうのトマトと   黒バジルDarkOpalがアクセント    芳香が口に広がります。       クロはDarkOpalに   興味津々   「何?この香り」   「食べれるの?」と     時々こちらに振り向きます    「食べちゃダメだよ」    こんな姿に癒され     今日一日お疲れ様でしたと      就寝します。    —————————————-  まほうのトマト・恐竜のたまごⓇは『ワトムショップ』からどうぞ     —————————————-   まほうのトマトはこちらから    dinosカタログは53ページです。7月3日締め切りです。    —————————————-  恐竜のたまごⓇはこちらから  

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チョコレートトマト

今年初栽培のものがあります。    それは   Chocolate tomato   (栽培中の写真を撮り忘れてます            すいません。)  サイズは3種類で  チョコレートのカタマリの様な色     早速試食 ■チョコレートトマトと   まほうのトマトのカプレーゼ  ズッキーニに乗せ   クリームチーズとバジルで    いただきま~す。  チョコレートトマトの味は   濃厚なカカオの風味で    トロケルような甘さ   と、想像しますが    優しくクセのないトマトの味でした。 茶色い野菜と言えば  以前登場したBrown cucumberが  あります。  こちらの味も   普通のキュウリの味  Webで「Brown cucumber」と   画像検索すると    キュウリではなく     ナ▽※の画像がいっぱい    【Google検索はこちらから→※】    コイツBrown cucumberって言うんだ。     ちょっと驚きでした。    —————————————-  まほうのトマト・恐竜のたまごⓇは『ワトムショップ』からどうぞ     —————————————-   まほうのトマトはこちらから    dinosカタログは53ページです。7月3日締め切りです。    —————————————-  恐竜のたまごⓇはこちらから   

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恐竜のたまごⓇ試し切り

いよいよ  恐竜のたまごⓇの試し切り  上の写真より   さらに黄色く熟した   完熟タイプの   ティラノサウルスのたまごを    収穫しました。  28cmの皿とほぼ同じ長さで  約2kgとBigサイズ  1/16にcutしました。    実の色も良く   ジューシーな果肉    少し過熟ぎみですが   メロン特有のクドさや青臭さがなく   爽やかな甘さ。    今日は終日雨天   忙しかった一日を終え   至福のデザートとなりました。   やっぱり恐竜のたまごⓇはうまい!  追熟タイプの    プテラノドンのたまご   トリケラトプスのたまごも    楽しみです。    —————————————-  まほうのトマト・恐竜のたまごⓇは『ワトムショップ』からどうぞ     —————————————-   まほうのトマトはこちらから    dinosカタログは53ページです。7月3日締め切りです。    —————————————-  恐竜のたまごⓇはこちらから    

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恐竜のたまごⓇ栽培状況 6月25日

 ワトムオリジナル   新食感メロン   恐竜のたまごⓇが     いよいよ   収穫間近になりました。   【恐竜のたまごについて        詳しくは→※】 ★プテラノドンのたまご  今年はサイズがBig   3~4kgくらい   ネットも入り出しました。 ★トリケラトプスのたまご  大きくなってきました。   こちらは例年とほぼ同じサイズ    3kgほど。   良い形です。 ★ティラノサウルスのたまご  例年よりBigになりました。   今年はとっても良い出来。   ネットも出はじめ収穫間近になりました。   いよいよ明日は    ワクワクの     試し取りです。   結果は    明日のBLOGにてお知らせします!     今年もたくさんのご注文を頂き    ありがとうございます。   もうじきお届け開始です。    —————————————-  まほうのトマト・恐竜のたまごⓇは『ワトムショップ』からどうぞ     —————————————-   まほうのトマトはこちらから    dinosカタログは53ページです。7月3日締め切りです。    —————————————-  恐竜のたまごⓇはこちらから   

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ミケランジェロを観て味わう

6月28日から8月25日の間  福井県立美術館で 『ミケランジェロ展』が開催されます。 この特別展にあわせ  リストランテ クッチーナさんでは  特別企画『ミケランジェロコース』が  始まります。  【詳しい内容を見る→※】  ミケランジェロにちなんだ  トスカーナ地方の料理のコース   多種のコース料理の中には    5種類の肉が味わえる    アレッツォ風肉の煮込みなど    この機会にしか味わえない料理ばかり  料理の詳細は  fu7月号にも掲載されています。  美術館で秀作を観て   クッチーナさんで   至福の料理を味わいながら    歴史深いイタリアを想う    夏のひと時をお過しください    —————————————-     —————————————-   まほうのトマトはこちらから    dinosカタログは53ページです。    —————————————-  恐竜のたまごⓇはこちらから   

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水無月は多忙月

毎年の事なんですが  6月は農作業のピークを迎えます。  まほうのトマトの収穫  Color Tomato Collectionの収穫  恐竜のたまごの収穫  これら   収穫品のお届け処理  春夏野菜の片付け  秋トマトの定植    さらに今年は   葡萄の管理  さらに、さらに   梅雨時期には   露地もハウス内も   一斉に草も伸びて来ます。    草むしりしなくては...  さらに、さらに、さらに   害虫の発生もピークを迎えます。    草むしりしてると     蚊に刺されてカユイカユイ。  毎年、この時期は  「あれをしなくては!」  「これ終わってない!」  「どれから手をつけよう...」と    焦りながら    日々が過ぎて行きます。  夕方には   何もする気が無くなり    風呂入って    命の水(チューハイ)飲んで    お休みなさい。   の、気分です...    しかし   食べる事には   可能な限り手抜きせず   んまい物を作り頂く事にしています。 ■カラートマトとズッキーニの  チーズ焼き  楽しい色と味のトマトを   いっぱい使いました ■冷たい吸い物  アゴと玉露で出汁を取り   冷ました吸い物   暑い時    スーっと体に入ってきます  食べ物で   忙しさと暑さとジメジメを   何とか、乗り切ります!    だから痩せないんですね...    —————————————-     —————————————-  […]

田安かふぇ

今月中旬、田安鉄工様主催の 『田安かふぇ』が開催されました。  ・鉄工所での物づくり  ・石窯 炎~ほむら料理        の体験イベントです。 田安鉄工製『石窯 炎~ほむら』での料理が   野の花工房さんBLOGで紹介されています。    【BLOGを見る→※】    【炎~ほむらの詳細を見る→※】   田安鉄工さんからも    写真が届きました。  田安鉄工・野の花工房・ワトムのコラボ企画で   今回、ワトムの野菜を使ったほむら料理体験     前日に田安さんへ野菜をお届け・説明   野の花さんへはレシピの考察をお願いしました。        参加者の皆様に    喜んで頂いけた様です。    田安鉄工様    野の花工房様、ご苦労様でした。    ご参加された皆様     ありがとうございました。     これからもワトムを宜しくお願い致します。         —————————————-     —————————————-   まほうのトマトはこちらから    dinosカタログは53ページです。    —————————————-  恐竜のたまごⓇはこちらから  

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Color Tomato Collection 2013 summer vol.2

カラー トマト コレクションの  初収穫をしました。  まだ一部しか着色してませんが  お客様のご要望で収穫しました  新しく栽培した品種のなかには   「爽やかだけど味の特徴が?」   「調理したらどうかな?」     と思うものがあり     調理してみました。 ■カラートマトとセミドライトマトの  シーフードマリネ  あさイチで紹介されてたレシピ  冷凍のシーフードmixを使います。  (※レシピはあさイチ写真から→)  シーフードがプリプリで   トマトの甘さが引き立ち   とても美味しいですよ   レモンを使い   一晩寝かせるのがポイント   この料理は    調理用トマトで無く    甘くてジューシーなトマトが合います。 ■カラートマトのオムレツ   調理に向いたトマト   ズッキーニ   ソーセージのオムレツ   味付けは少しの塩コショウと    クリームチーズ    ソーセージの味がアクセントとなり    加熱したトマトのうまみが加わり     美味しいですよ。  『Color Tomato Collection 2013 summer』を   お楽しみに!    —————————————-     —————————————-   まほうのトマトはこちらから    dinosカタログは53ページです。    —————————————-  恐竜のたまごⓇはこちらから   

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あおいくまと什の掟

最近TVを見ていて思ったこと  先日コロッケさんが出演されてた番組で   苦労して育ててくれた母が   教えてくれた言葉  “あおいくま”を紹介してました。  「あおいくま」という言葉は   道元の教えが元で  「感情をコントロールすること」を説いていて    ・あせるな    ・おこるな    ・いばるな    ・くさるな    ・まけるな    この5つの言葉の先頭をつなげた言葉   これを母の教えとし   コロッケさんは支えとしてきたとのことでした。 大河ドラマ『八重の桜』では  会津藩の“什の掟”が藩の教えとして出てきます。   ・ならぬことは ならぬものです    武士の気質を高め    誇りを持ち忠誠を尽くす為の会津の教えです。      どちらも『教え』です。  好き勝手してきたオイラは   この歳で    今更ながら気づいた事。   美味しい野菜    楽しい野菜を栽培し   驚いたり    ワクワクしたりして        皆様に喜んで頂くことが    オイラの喜びだと言う事。    多くの方々に支えて頂き     喜びを感じる事ができ     皆様に感謝しています。    まほうのトマトや     恐竜のたまごのご注文やお問い合わせを     沢山頂いてます。     本当にありがとうございます。    —————————————-     —————————————-   まほうのトマトはこちらから    dinosカタログは53ページです。    —————————————-  恐竜のたまごⓇはこちらから   

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