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料理人と空間と集う人々の中の野菜達 « WaTom Blog
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料理人と空間と集う人々の中の野菜達

野菜を栽培していて
 思うことがあります。
お届けした野菜達が
 どんな人が食べるのかな?
 どんな料理になるのかな?
 食べた方は嬉しく思ってくれるかな?
  作物の栽培に於いて
   一番大切なことだと思っています。
野の花工房さんが、レポートして下さいました。
 野の花工房さんのブログ
 恵比寿のmagari食堂での風景
 (野の花工房さんのブログはこちらから→※)

 料理家の渡辺康啓様が
  お料理して下さいました。
 野菜達の個性を引き出し
  外見はシンプルに
  味と香りは奥深く
   クリエイトされた料理。
 料理人の力 + 食堂空間 + 集う人々
  全てそろった状況で料理される野菜達。
  皆さんの幸福感が伝わってきます。
 
 この機会を与えて頂いた野の花さんに感謝します。
 野菜の力を引き出して頂いた料理家 渡辺康啓様に感謝します。
  ありがとうございます。
 これからも、皆様のことを思い浮かべながら
  栽培できる喜びを与えて頂きました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

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