2011年9月
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The scent of hickory smoked pork

今日で9月も終り、いよいよ収穫の秋を迎えます。 毎年、10月中旬に、会員様をお招きし ワトム秋の収穫祭を行います。 その収穫祭で皆様にお出しするレシピを考え中です。 ■The scent of hickory smoked pork 豚肉の燻製・ヒッコリーの香り ベーコンの塊です。 でも燻製にするので油が抜けてヘルシー。 しかもヒッコリーの香ばしい香りが食欲をそそります。 絶品ですよ! ■まほうのトマトとズッキーニサラダ 定番のズッキーニサラダです。 でも、ソースを変える予定。 酢・オイル・スパイス・チーズ・コンソメを使わずに ヘルシーサラダに仕上げる予定です。 お楽しみに! ■まほうのトマトとゴーヤの佃煮 ゴーヤと鰹節を黒糖・酢・泡盛・醤油で煮詰めた沖縄風ゴーヤの佃煮に まほうのトマトの○○○を混ぜ込み甘さと美味しさを2ランクアップ。 まだまだ、美味しい物を考え中です。 お楽しみにしてくださいね!

工事現場の魔女の宅急便

ここ数日は涼しく晴天の日が続いています。 いよいよトマトの糖度がアップしてきました。 ワトムの美味しいトマトは今が食べ頃。 多くの御注文を頂き、ありがとうございます。 御注文の品は、ヤマト運輸さんで お届けさせて頂いてますが、 市内で『魔女の宅急便』を見つけました。

ワトム『秋のキャンペーン』開始!

ワトムの 『秋のキャンペーン』が始まりました。 ワトム会員の皆様には、ご案内状をお届けさせて頂きました。 まほうのトマトも甘~くなりました。  ・まほうのトマト  ・越前るびぃ  ・越前蜜芋  ・やわらか干し芋など 今年も美味しい野菜をお届け致します。 Yafoo!ワトム店からもお申込みできます。 是非、お求め下さい。 先日放送された『恐竜のたまご』のお問い合わせや 来年の御予約を受付しています。 メールにてご連絡ください。 watom■watom.net(■を@にしてください)

天才!志村どうぶつ園に、ワトムが全国デビュー!2

ワトムの新食感メロン『恐竜のたまごⓇ』が 天才!志村どうぶつ園で放送されました! だいぶ以前の収録だったので ボツったかな?と思っていたら 一昨日、TV局から放送されるとお知らせがありました。 DAIGOさんが路線バス(京福バス)を乗り継ぎ 福井の日本一を探しながら市内の旅をしました。 ワトムの畑に、突然現れ 恐竜王国福井の『恐竜のたまご』を見つけて 立ち寄ってくださいました。 (下の写真をクリックすると画像が見れます) (42分ころからです) ワトム2号はビックリ! 慌てて、はだしでオイラを呼びにきました。 DAIGOさんが 「恐竜のたまごって?」 「恐竜はもう、絶滅してるでしょ?」 ワトム2号が 福井は恐竜王国であることを説明し(はだしのまま) 「恐竜のたまご」を見てもらいました。 大きな卵型のメロンに驚き 「ティラノサウルスのたまご」を食べてもらいました。 すごく甘くて、シャリシャリした食感に、 「甘うぃ」 「甘ポヨ!」 DAIGOさんも、さくらさんも 大満足してくださいました。 ありがとうございました。 また、来て下さいね。 スタッフの皆様もありがとうございました。

天才!志村どうぶつ園に、ワトムが全国デビュー!

ワトム・恐竜のたまごⓇ・ティラノサウルスのたまご 恐竜のたまごⓇが全国デビューします! 9月24日(土)よる7時から放送される、 『天才!志村どうぶつ園』の『DAIGO&さくら日本列島縦断路線バスの旅』に ワトムが出演します。 新食感メロン『恐竜のたまご』 ワトムオリジナル『まほうのトマト』を ダイゴさんとさくらさんが取材してくださいました。 撮影当日の内容は、 ワトム1号、2号ともオロオロで 頭がまっ白。 ほとんど記憶がありません。 たぶん、ボロボロでしょう... 大勢のスタッフが来場して 一日がかりの撮影でした。 ご覧くださいね! 『恐竜のたまご』は今年の販売終了しましたが、 『まほうのトマト』はいよいよ美味しくなって来て 絶賛発売中です。 「yafooワトムショップ」か 「取り扱い店」に、お問い合わせください。

Smoked chicken and sausage flavored malt

9月の連続猛暑もやっと終了して、一安心。 と、思ったら 台風15号と秋雨前線がやって来て、大雨。 被害にあわれた方々に、お見舞い申し上げます。 こんな日は、家で、美味しいものでも作って 台風一過を待つことにしました。 ■Smoked chicken and sausage flavored malt  鶏肉とソーセージのモルト香燻製 モモ肉と少し大きめのウインナーを 燻製にしました。 燻製といっても、家庭でできる簡単燻製。 材料:モモ肉・ウインナー、塩、オリーブオイル 用意するもの:フライパンと蓋、アルミホイル、網、燻製用チップ 燻製用チップは、 ・桜 ・ヒッコリー などありますが、 今回は30年以上経った「ウイスキーオーク チップ」を 使いました。 作り方は、簡単。 NHKの情報番組「あさイチ」で紹介しています。 ウイスキーモルトの香りでリッチな味わいです! ソーセージも◎ 「まほうのトマト」のサラダもピッタリ合いますよ! お勧めです。

秋のトマトが色付きだしました。

秋のトマトが色付き始めました。 『まほうのトマト』 『越前るびぃ』が赤くなり始めました。 暑さの影響で、少し小ぶりですが、 糖度は8度前後。 例年よりも甘くなっています。 種類によって異なりますが ワトムのトマトの 美味しいトマトの見分け方は  ・大きさが小さ目  ・形が整っている  ・先が少し尖っている  ・全体が均等に濃く色付いている  ・ツヤとハリがある 美味しいトマトの収穫は9月20日ごろからになります。 ショップでの受け付けも間近です。 宜しくお願いします。 農場でカメを育てていますが、 来客がありました。 カマキリ君です。 様子を伺っているのか ジッと見つめあってました。 カマキリももうすぐ産卵の時期を迎えます。 いよいよ秋の到来です。

ペピーノ・ドゥルセ 【Pepino Dulce】

今年6月に 『ペピーノ・ロイヤル・カスタード』の苗を 植えました。 直ぐに花がいっぱい咲いたのですが 着果したのは、たった1つ。 今日、その貴重な実を収穫しました。 小さめのリンゴくらいの大きさ。 紫の縦縞が消えて、 クリーム色になりました。 「味は、洋ナシ+メロン」 「王室御用達の高級フルーツ」 と言う説明書の内容に魅かれ 栽培しました。 カットした果実もクリーム色。 香りは、洋ナシのようで爽やか! 味は! 味は! 味は! 食べた人だけが体験できる味でした。 (あたりまえですね...)

Goodbye Summer

今日から9月です。 暑かった夏に「さようなら」と言いたいくらい まだまだ残暑まみれです。 ハウス内での作業は 早朝と夕方しかできないので 昨日は、朝作業後は休みにしました。 ホームセンターでは、 売れ残りのハイビスカスが咲いてました。 鮮やかな赤い花に、 アマガエルが涼んでました。 動物も暑いんですね。 秋の「まほうのトマト」も 暑さで伸びぎみです。 着果数も少なめ。 今秋の収穫量は少ないかも。 でも、ご安心下さい! こんなこともあろうかと、 例年より沢山植えてあります。 今月中旬にはWeb受け付けを 開始する予定です。 もう少しだけ待っていて下さいね。