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2011 3月 09 « WaTom Blog
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ワトムのいろいろなイタリア野菜で

今が旬。 美味しいワトムの美味しいイタリア野菜の 収穫が最盛期です。(一部終盤の野菜もあります) ・フィノッキオ ・ビエトラ ・プンタレッラ 今日は、シンプルに ■いろいろなイタリア野菜の蒸し煮を、作りました。 プンタレッラの、葉と花茎を 軽くボイルしてきざみ フィノッキオとビエトラをきざんで 熱したオリーブオイルにニンニクで香り付けして 白ワインで軽く蒸し煮にしました。 味付けにわさびを加えて ちょっと爽やかスパイシーに。 他に玉ねぎ、長ネギ、 さらに先日作った、 紫ニンジンのCarote sott’olioも加えました。 野菜だけなのに深い味で、とっても美味しく たくさん食べれます。 パスタに混ぜても美味しいですよ。 美味しいレシピが、またできました。 (レシピはクックパッドのバナーから見てください。)

中華四川料理 『もりた』さんに行きました!

新作メニューが続々登場している 本格的中華、四川料理もりたさんに行きました。 ■シェフのおすすめ、麻婆豆腐 普通の麻婆豆腐と全く違い、初めての味。 豆腐にシッカリからんで、濃厚で、 辛さの後に爽やかさを感じます。 専用の器も砂の焼き物ですばらしい! ■新登場!坦々麺 特注の麺に、2種類のラー油と コクと香ばしさを高めたスープが よくからんで美味しい。 これも、繊細な専用の器です。 ■いよいよ登場!越前蜜芋の炒飯 爽やかで食べやすい自慢の炒飯に 揚げて甘さが増した越前蜜芋がアクセントになって 子供や女性にオススメです。 ショフは「もう少し改良したい。」とおっしゃっていました。 オイラは十分美味しかったんですが、 今回の美味しさと、 次に食べる時の美味しさを 比べられるので、ラッキー。 乞うご期待! ■キャンペーン中の餃子 半額キャンペーン中でとってもお得。 野菜たっぷりで香ばしくてジューシーです。 ニンニクも控えめで、オイラは大好きです。 どれも美味しく頂きました。 お忙しいなか、お相手をしてくださったシェフに お礼申し上げます。 ありがとうございました。 そして、ごちそう様でした。

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