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熟成金時のスイートポテト

さつま芋の熟成金時を 使って、 スイートポテトを作ってみました。 作り方は簡単。 材料:熟成金時 2~3本   (今日は大5本使いました)    砂糖 お好み   (今日は「浅田飴:エリスリム」を使用)    杏酒    黒シェリー酒    バニラエッセンス    生クリーム ・芋をじっくり蒸します。  (今日は2時間蒸しました) ・皮を剥いて、裏ごし。 ・味をみながら、砂糖・黒シェリー酒・杏酒を  加える。(酒は少ないと硬くなり、多いとゆるくなります) ・ピンポン玉くらいに丸めて、形を整える。 ・生クリームに砂糖を加えて、ホイップする。 ・芋の上に、ホイップクリームを乗せて  出来上がり。 たまごは使いません。 焼きません。 しっとり感を味わいます。 で、こんなに出来ちゃいました! (お寿司ではありません!) やっぱ、芋 大5本は多かったようです。 知り合いに、おすそ分けしようかな。 皆さんも、トライしてください!

ワトム3234号、初登場!

昨日、ゴマさんご一家が ご来場くださいました。 11月24日誕生の赤ちゃんを 連れてこられました。 とても、BIGです。 7kgちょいあるそうで 周囲からは、 「お誕生から6ケ月くらいですか?」と 聞かれるそうです。 大きいことは、良いことですよね! 元気にスクスクを育ってくださいね。 パパ似で、とってもかわいい 天使のような子でした。 是非、ワトム会員になって下さい。 勝手に、番号は3234号としました。 (数字が大きすぎますかね。変更可能です。) 写真のように お米を頂きました。 赤ちゃんの写真やプロフィールが印刷され 誕生時の体重と同じ量の お米(魚沼産コシヒカり)が 入っていて、 だっこして、重さが体験できます。 ありがとうございました。 これからもご家族で 遊びに来て下さいね。 パパとママの愛に包まれて、 健康で、おだやかで ピカッ!と輝きのある子に 成長されることをお祈りしています。

美しい!タルティーボ

八百屋さんからの オーダーで 今日も、 タルティーボを 収穫しました。 ウチのタルティーボは 苦味が無く、 シャキシャキしています。 一株約200gくらいあり 葉長は20cmほど。 赤と白のコントラストが 綺麗でしょう!

タルティーボの収穫です!

節分の翌日の今朝は、 雪でした。 近所の博物館が 雪化粧していました。 今年は、「暖冬」の 長期予報だったけど 結構雪が降りました。 雪の華が咲いた木々が 朝日を受けて、 キラキラと光ってました。 気温も低く、 積もった雪も フワフワでした。 そんな中、 やっと「タルティーボ」の 収穫が出来ました。 昨年暮から、作ってるんですが なかなかうまく出来なくって 試行錯誤の結果、 写真のように出来ました! (栽培方法は企業秘密です) 赤と白のコントラストがでて 葉数が多く、長さも十分に 出来ました。 タルティーボは イタリアン野菜の王様。 栽培してみて その理由が解りました。 これから春になるまで 収穫が続きます。 今のところ、 レストランさんへの納品で いっぱいいっぱいですが 来年は、普通に販売できるくらい 栽培しますね。

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アグリフードEXPO 2010大阪 出展決定!

2月16日~17日に大阪・ATCにて開催される ㈱日本政策金融公庫主催の 「アグリフードEXPO 2010大阪」に 出展することが決まりました。 福井県ブース内での出展となります。 ワトム農園では、  ・「恐竜のたまご」  ・「まほうのトマト」  ・「イタリアン野菜」      展示紹介の予定です。 農業者・食品産業・関連技術団体と 商社・卸売・小売・飲食・宿泊・中食・その他団体などの バイヤーと直接情報交換するのが目的のイベントです。 (上の写真をクリックしてください) また、事前情報公開をし WEB上で商談・交渉が可能です。 「アグリフード インターネットマッチング」の ページは下の写真をクリックしてください。 こちらでは、ワトムの紹介や 販売品が確認できます。 お時間のある方は、是非お越し下さい! 宜しくお願いします。