2009年4月
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ズッキーニの収穫が始まりました!

どうも。わとむ2号です。
真夏のような日があるかと思えば、寒波がやってきたり・・・
今年の春は、天候がめまぐるしく変化して大変ですね。
皆さん、楽しいゴールデンウィーク前に風邪などひいていませんか?
さて、ワトム農園でも春野菜に切り替わって暫く経ちますが、
いよいよ収穫が始まりました!
 まずは、先陣切って、ズッキーニです。
 最近人気が出てきている西洋カボチャの仲間です。
 イタリア料理には欠かせない野菜の一つです。
 
 黄色い大きな花が咲いて、数日後に未成熟の状態で
 収穫となります。放っておくとオバケのような
 大きさになっちゃいますので、
 1日たりとも目が離せません。
ワトム農園では、小袋に1本~2本入りで直売所等で
販売しています。イタリア野菜なのですが、
これが意外にも和食に合うってご存知でしたか?
特に浅漬け!ウチでは、5mm幅ほどの輪切りにして、
3倍濃縮程度の和風だし原液に1晩漬け込むだけ!
とてもシンプルですが、大変美味です。
そのほか、お味噌汁などにも合いますよ。
みなさんも是非挑戦してみて下さい!
 


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